柴燒壺、柴燒杯裡的茶垢該不該清理？

柴燒杯適合喝什麼茶

柴燒壺、柴燒杯經過長時間高溫燒製，陶氣孔被完全釋放開，透氣性、吸附性極強。柴燒壺、柴燒杯在長期使用過程中，和其他種類的陶具一樣，都會產生茶垢，對於茶垢的處理，很多柴燒愛好者觀點不同，那麼到底該不該清理茶垢，要如何清理才好呢？

陳朝超柴燒

茶垢形成的原因：

我們都知道用柴燒壺泡出來的茶色澤鮮美、湯汁香濃，用久的柴燒壺、柴燒杯越顯古樸，這是因為柴燒器皿特有的陶性決定的。但有些壺友喜歡將茶長期泡在壺中，稱之為“內養壺”，認為用這種方法養過的壺泡茶更加香甜，這也是茶垢形成的原因所在。但其實，茶垢最好不要長時間留在壺壁上，為什麼？

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一、有部分柴燒壺友說柴燒壺上的茶垢可以養壺，不需要清理。柴燒壺適合泡茶的重要原因之一是其較好的傳熱性和透氣性，以及泥料中含有的多種人體所需微量元素。柴燒壺用的時間久了，氣孔被茶垢填滿後，勢必也會在壺內壁上附著，出現衛生問題，影響柴燒壺的透氣性。因此，從這個角度說，柴燒壺也應該定期清洗，再則茶垢越堆越厚越難清洗，所以柴燒壺日常的清潔和定期清理同樣重要。

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二、研究表明，茶垢是由於茶葉中所含茶多酚與空氣中氧氣發生氧化反應而產生的，其中含有鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬元素及亞硝酸鹽等對身體有害的物質，會附著在柴燒壺壺身內壁，隨著泡茶飲用帶入人體內，所以不能為了茶香就讓柴燒壺的茶漬長期堆積，要隨時保持茶具衛生，飲茶完後一定要清潔茶具。

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柴燒壺茶垢清洗方法：

取一小匙食用鹽或小蘇打放入壺中，壺內注滿開水，將壺蓋蓋上，等候十五鐘左右，用軟毛刷輕輕刷壺內壁，再用清水沖洗乾淨即可，清洗後的壺膽光亮如新，此法要注意的是：不要清洗壺的表部，只清洗壺內壁即可。

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注意事項，切不可用鋼絲球、細金剛砂顆粒的拋光布之類的材料擦洗，這樣很容易破壞茶具表面，留下劃痕，從而破壞柴燒壺質感。比較好的方法是用粗硬的棉布擦拭，清洗時用尼龍刷，不要太用力以免不小心戳壞茶壺。

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平時喝茶，可以用乾淨棉茶巾擦拭，不要將茶湯留在壺面，否則久而久之壺面上也會堆滿茶垢，擦拭以後會有浮光，這種品相玩家比較忌諱。

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可能茶漬可以令柴燒壺在保養的過程中更容易出效果，但是也不能為此而犧牲了身體的健康。正確使用紫陶壺、柴燒杯的方式，應該是每次使用完後，要及時的把茶渣倒出，用開水清洗柴燒壺、柴燒杯內外的茶漬，保持茶具裡外的清潔，清潔完的茶具放通風處晾乾。