白酒灌入竹子養2年，曾經一瓶能賣300，現在送人都覺得丟面子

如今的白酒市場，可沒有以前好做，在勤儉節約和不浪費的宣揚，人們選擇酒更喜歡喝著能讓自己舒服開心的低度數酒。而女生們更喜歡喝起來香甜可口的果酒和氣泡酒。似乎除了酒桌文化，白酒能佔據大頭以外，我們的生活中很少遇到喝白酒的情況。

在諸多白酒中，有一種酒顯得極為特殊。在前幾年，人們還會在旅遊的時候遇上這種酒，然後花好幾百塊錢買一瓶回家，給家裡人嚐嚐鮮。但現在，這酒的生意不好做了，本來白酒行業的狀態就不如以前，現在加上旅遊經濟受挫，買酒的人就更少了。

竹酒，一種將高度數白酒注入成熟毛竹中，養2年時間，等到白酒帶上竹子的清香以後，把毛竹砍出一個小洞，裡面濃烈的酒香立刻溢位。這時的酒液會呈現淡淡的琥珀色，細細品味還有清新的竹香。

有人說，竹酒是南方部分地區的一種特產，在旅遊尚未開發完善的時候，竹酒都是滿打滿算養2年，而且必須灌入到已經成熟的毛竹中，如果注入到未成熟的嫩竹子裡，會導致竹子停止生長，並且迅速枯萎。

但竹酒只在小範圍村落裡流行。想要製作竹酒，首先要有一大片竹林，而且要有熟悉竹林的人，才能找到成熟的毛竹，並且記下自己存酒的地方。等到2年之後，重新上山來找這些養了一定年限的酒。

製作竹酒，費時費力，產量不高。選用高度數的白酒，才能在2年的時間裡得到充分發酵，即便酒精揮發掉大部分，依然能喝到濃郁的酒香味。但現在有不少商家，會把白酒兌上香精，直接灌入毛竹中，充當養了2年的竹酒，這才有了商品“竹酒”的概念。

以竹酒最為聞名的寧化，其實歷史上根本沒有“竹筒酒”的說法。和竹子有一定關聯的是寧化治平鄉的“竹根水”。因為當地毛竹種植廣泛，因此人們覺得從竹林深處流淌下來的山泉水有淡淡的竹子清香，因此稱為“竹根水”。用這種水釀出來的酒，也被人冠以“竹酒”的稱號。

不得不承認，竹酒這種商品宣傳，確實吸引了不少人。有些朋友到廣西、四川等竹林茂盛的地方旅遊，當地人會熱情邀請你去喝他們家的竹酒，說覺得好喝，就買幾瓶回去，一般一瓶竹酒也要賣到300多塊錢，甚至還要加上各種保健、養生的噱頭。

為了讓竹酒看起來更逼真，商家們還會特意用竹筒裝酒，然後讓遊客直接把竹筒買回去。用竹筒喝酒的確更有儀式感，但裡面的酒並不會因為儀式感而升值，依然還是那種摻了香精和色素的劣質白酒。

所以，竹筒酒不過是一個噱頭，有些樸實的村民的確會把酒封存到竹子裡，但是這種酒的質量都不好，利用竹子的清香，能讓白酒喝起來味道更好一點。品質稍微好一點的白酒，酒廠是決定不願意放在竹筒裡的，這會讓白酒喝起來味道不倫不類。

如今，消費者們都已經擦亮雙眼，再說到竹酒，大家都已經明白這不過是噱頭，這些竹酒的成本非常低廉，再加上沒有安全衛生保證，所以白送給人都沒人要，這竹酒的生意也不好做了。