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農村1野草,人稱“蜜罐”,根價值不輸人參,長在路邊少人識
酒壺花的根有什麼功效
在我國農村最常見就是各種植物,除了各種農作物之外,數量和種類最多的就是各樣野草。不管是田埂路邊,河邊林下還是房前屋後,只要有泥土就會有野草生長。野草相比較於莊稼來說,貌似一無用處,實際上在農民看來每一種植物都有用處。比如薺菜、白蒿、地膚草、甜地丁,苦菜等等,可以當蔬菜吃還可以藥用。鄉下路邊1野花,味道甘甜如蜜,根似人參極珍貴可惜少有人懂。
野菜是對可以食用的野生植物的俗稱,如今生活好了,以前曾用來充飢的野菜在農村不再受關注,比如今天介紹的這種俗稱“酒壺花”的植物,葉子和根可以當蔬菜吃,還是一味清熱生津,安神補虛的中草藥,老一輩人稱它是窮人的救命菜。酒壺花的根似人參,雖然有不錯的價值可惜少有人懂,如今卻淪為了田間雜草。
酒壺花是玄參科地黃屬多年生草本植物,對環境和土壤要求不高適應性強,生長於河邊林下、撂荒地,牆角的雜草叢中。葉子呈卵形在莖基部?成蓮座狀,葉子深綠色邊緣有鋸齒狀被細絨毛,葉面上面的葉脈凹陷下面隆起。未開花時外形酷似蛤蟆棵?草,以至於常有人誤認為是同一種植物。
酒壺花和蛤蟆棵草的區別是,隨著生長酒壺花在基部葉柄處長出花葶,頂端有總狀花序,花朵外形長筒狀紫紅色,像漂亮的小酒壺。酒壺花裡面的汁水甘甜還有帶有酒香,農村孩子叫這種花為“蜜罐”,在割草時遇到就摘下它的花朵,仰起脖子吮吸花朵裡的甜水。
酒壺花根系發達,挖開泥土會看到外形像紅薯的根,根為肉質多褶皺外皮呈鮮黃色,俗稱地黃。酒壺花的嫩葉和根(地黃)可以食用,將地黃作為食品在我國有一千多年的歷史,秋天當酒壺花葉片逐漸枯黃的時候,村裡人就到地裡找酒壺花挖出它的根,洗淨後可以煮地黃米粥,醃地黃鹹菜,或者是曬乾後泡水喝可以治咽喉腫痛。
事實上地黃是一味傳統中草藥,鮮地黃食用可以清熱生津,涼血止血,對於熱病傷陰,衄血,及咽喉腫痛有一定的功效。將鮮地黃炮製後俗稱熟地黃,有滋陰補血,益精填髓的功效,可以用於肝腎陰虛導致的腰膝痠軟、血虛萎黃,心悸怔忡,眩暈耳鳴,有卻病延年的功效,因此李時珍稱它“服之百日面如桃花,三年輕身不老。”地黃在食用和藥用價值上不輸於人參。
在農村植物一般都沒有正式名字,常根據植物的外形特點或習性給植物命名,地黃這種漂亮的植物,它的小名也不少,土地黃、酒壺花、小雞喝酒、餑餑酒子。地黃又叫地髓,意思是說地黃把泥土裡的精髓都吸收了,一般長有地黃的地方其它植物都長不好。地黃這種植物,可以入菜還可以入藥價值不輸人參,長在路邊少人識,可惜了。大家在路邊遇到過酒壺花嗎?對這種植物還有哪些瞭解?歡迎說說您的看法。
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