農民大哥集市上賣土人參，8旬老人1次買走10斤，啥稀罕物

曼切堪貓一般要價多少

在山西農村冬日集市上有一種被農民們稱為土人參的稀罕物，當地農民的方言把它叫做蠻切，它的其實就是油菜的根莖，學名叫做蔓菁。據當地農民介紹在早些年曼切都是果腹充飢的野菜，後來人們吃的時間長了才發現它有保健藥用價值，現今已經成了老人們保健的寶貝了。

這是一個67歲的宋大哥的蔓菁，他將蔓菁分成兩個等級，比較大的是10元3市斤，較小的是10元4市斤。他說當地人吃蔓菁主要是熬小米湯喝，這樣做出來的小米蔓菁很養人，是個大補的食療美食。

這位大爺姓羅今年已經是87歲高齡了，羅大爺說他吃蔓菁已經幾十年了，具體的好處他也說不上來，反正吃過蔓菁一冬天不感冒，他是天天喝著蔓菁小米湯，蔓菁吃上去有一種野菜的怪味，習慣了就覺得是種香味，口感發甜，一吃完他就上集市去買，現在已經離不開這土人參了。

兩位中年人也在買蔓菁，他們說蔓菁是跟上家裡老人開始吃的，老人們吃了好多年，身體很好，所以也就跟上吃起蔓菁了。

這位曹大爺今年已經80歲了，他說自己也是吃了幾十年的蔓菁，蔓菁是個好東西，它可以養胃，很能順氣，以前都是兒子給他買著吃，今天他來趕集就自己順手賣上10市斤，這蔓菁特別適合老年人食用，補身體。

這位大哥說自己今天是第一次來到集市上試賣的，他家的油菜今年種的比較密集，他刨出一部分油菜根既能賣錢還能疏苗，是個一舉兩得的事情。現在蔓菁是最好吃的時候，一般蔓菁都是冬至後才能刨出來，這個時期的蔓菁發甜，要是過年開春蔓菁就不能吃了。

這位宋大哥說今年賣蔓菁的人多了，價格就低還不太好賣，有了競爭，這不今天還沒有開張。農村的餐桌上有很多的田間美味，這些都是勞動人民數千年的生活經驗積累，現在大魚大肉的年代能吃上這樣的素食美味那可是一種享受，各位讀者您吃過這長在地下的蔓菁嗎？放心吧買點嚐嚐，底下的根莖純綠色哦。想看到更多的百姓故事請點選右上角關注。