螃蟹沒蒸熟可以再蒸第二次嗎？蒸螃蟹要多長時間才熟？

螃蟹是生活中比較常見的一種美食，大多數人都會蒸著吃，這樣吃起來會比較鮮美，做法也比較簡單。螃蟹要吃熟的，如果螃蟹沒有蒸熟可以放鍋裡面繼續蒸第二次，直到完全蒸熟之後才可以吃，不能吃半生不熟的螃蟹。

螃蟹沒蒸熟可以再蒸第二次嗎

可以的。

如果螃蟹第一次不蒸，可以在鍋裡再蒸一次。蒸過之後就可以吃了。並不是說它們不能第二次蒸了。

然而，應該注意的是，如果是過夜蟹，不建議在二次蒸煮後食用。作為一種營養豐富的食物，螃蟹很容易在一夜之間繁殖細菌和微生物。這些物質對人體有害，食用後可能增加人體胃腸道的負擔。

蒸螃蟹要多長時間才熟

這取決於螃蟹的大小。

不同形狀的螃蟹的蒸煮時間會有所不同，所以不能用同一時間標準來蒸煮，否則大螃蟹可能不蒸煮，小螃蟹可能在蒸煮太久後變老變木，味道會下降。

因此，一般建議3兩以下的螃蟹在蒸籠煮沸後蒸10分鐘左右，3-4兩左右蒸12分鐘左右，4兩以上蒸15分鐘左右。根據螃蟹的體重增加，蒸螃蟹的時間應延長約2分鐘。

蒸螃蟹的注意事項

1。確保蒸20分鐘左右。不要透過觀察螃蟹的外殼是否是紅色來判斷是否有螃蟹。這是不可靠的。

2。如果蒸的時間太短，螃蟹沒有完全煮熟，而且體內有很多微生物和細菌，吃了會影響你的健康。

3。無論是用冷水還是熱水蒸螃蟹，都要等到水沸騰後再放入蒸鍋。

4。蒸螃蟹時，最好不要加水或開啟鍋蓋，這很容易影響螃蟹的味道。

5。為了避免蟹黃流出，把螃蟹放回下面，肚子朝上放入蒸籠。

6。螃蟹必須新鮮。螃蟹屍體會釋放毒素。吃了會引起腹痛和腹瀉。