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喝剩的葡萄酒別倒掉,7招教你“變廢為寶”!
白葡萄酒醋能直接喝嗎
7天國慶長假結束了,大家好酒肯定喝了很多,但沒喝完的葡萄酒想必也剩下不少。面對這幾瓶沒喝完、又不想再喝了的葡萄酒,倒掉太浪費,放著礙地方,有沒有更好的處理方法呢?
今天就給大家帶來
“剩酒處理”特輯——把沒喝完的葡萄酒再利用起來
!
▲富隆酒業/富隆美酒學院
烹飪篇
1、特調雞尾酒
葡萄酒作為基酒的雞尾酒有很多,但如果說最適合家庭剩酒處理的,必定是
桑格利亞
和
熱紅酒
兩大經典配方。
水果風味的桑格利亞適合春夏,添加了香料暖香的熱紅酒適合秋冬,這兩款雞尾酒不僅製作簡單,材料和葡萄酒用量也可以靈活調整。
▲富隆酒業/富隆美酒學院
▲富隆酒業/富隆美酒學院
2、調製醃泡汁
很多人都知道,紅葡萄酒可以用來醃漬
肉類,不僅能夠去除腥臊味,還可以緊緻肉質,鎖住肉汁。但其實,這種用法還
有個“升級版”——調製紅酒醃泡汁。
在紅葡萄酒中加入醬油、橄欖油、洋蔥、蒜末、海鹽和胡椒等常用於醃製的調料,攪拌均勻,把肉類放入其中浸泡數小時後,再進行烹製。這樣處理過的肉塊,
口感細嫩,味道豐富
,簡單地烤炙就足夠美味。
▲富隆酒業/富隆美酒學院
3、製作葡萄醋
葡萄醋也是一種很常見的剩酒處理方法,雖然它的製作過程相對複雜,但葡萄醋的使用範圍更廣,儲存時間也更長。
將葡萄酒和水以2:1的比例混合,和醋母一起,放入已殺菌消毒的玻璃罐中,用棉布裹著瓶口,儲存在21-26℃、避光、通風良好的環境中。每隔一段時間,新增適量葡萄酒,大約3個月時間,葡萄醋就做好了。
無論是
做菜、做蘸料還是拌沙拉
,只要是需要用到醋的地方,都可以用自制的葡萄醋來替代。
護膚篇
葡萄酒中的白藜蘆醇成分,有著抗氧化和抗衰老的效用,這是經過研究證實的,如今也有很多品牌會使用葡萄酒提取物,來製作護膚產品。
所以,各位愛美的女士們,可不要浪費了我們喝剩下的葡萄酒哦!
1、全身護理
最簡單的護理方法,就是先在浴缸中備好熱水,然後倒入半瓶到一瓶葡萄酒,儘可能讓酒精揮發掉,然後再進行泡浴。
▲富隆酒業/富隆美酒學院
不嫌麻煩的話,你也可以嘗試製作紅酒浴鹽,在去除角質、潤滑面板的同時,還帶有似有若無的酒香。
2、自制面膜
紅酒面膜的配方非常豐富,蛋白紅酒面膜、紅酒蜂蜜面膜、海藻蘆薈紅酒面膜等等,作用各不相同,但製作方法都很簡單。
需要注意的是,如果自制面膜時用到檸檬、橙子等富含檸檬酸的水果,分量不宜過多,容易對面板造成刺激。
▲富隆酒業/富隆美酒學院
清潔篇
葡萄酒在蔬果和家居的清潔上,也大有用途。不過,由於紅葡萄酒自帶顏色,所以
清潔的時候一般使用白葡萄酒或白葡萄醋。
葡萄酒可以溶解蔬果表皮的雜質,還可以殺死許多病原體,是一種純天然的蔬果清洗劑,比直接用清水更乾淨。
▲富隆酒業/富隆美酒學院
葡萄酒中的酸和酒精有去除汙漬的作用,而且不會像清潔劑一樣容易留下有毒物質,用來擦洗廚房用具和玻璃器皿,會更加放心。
最後,如果你一時無法決定剩餘的葡萄酒可以用來做什麼,其實最簡單的方法,就是把它們
倒進冰格里做成葡萄酒冰塊
。
▲富隆酒業/富隆美酒學院
這些冰塊不僅可以用來調製各種各樣的飲品,當你想拿它來烹飪、護膚或清潔的時候,從冰箱裡取出來融化後,就能正常使用了。
你還知道更多剩餘葡萄酒的處理妙招嗎?歡迎來battle!
本文由富隆酒業美酒學院編輯
富隆酒業,勝在專業!
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