春天這水果爛大街，清香美味又滋潤，止咳化痰比喝糖漿還有效

春天這水果爛大街，清香美味又滋潤，止咳化痰比喝糖漿還有效。隨著氣溫的回升，遍地的面魚花香，春天真的來了，雖然我們北方還是風沙漫天，但是牆外的櫻花已經忍不住開滿了枝頭，粉的，白的，各種花了爭奇鬥豔，組成了迷人的的春天。春天要說什麼多，除了花了，就是水果和蔬菜了，水果裡最便宜的當然屬菠蘿了，今年的菠蘿價格超級便宜，2元一斤，口感還特別好，以往買的時候還要仔細挑選，現在隨便哪個都是汁水飽滿，酸甜可口。每到這個時候，孩子就做讓我做點鳳梨酥，解解饞。鳳梨酥據說是臺灣那個小島的特產，每次親朋去旅遊，總會帶寫當地的土特產回來，孩子一吃就喜歡上了，香酥的外皮，咬一口內陷拉絲，帶著甜香，一會半盒進去了。看著孩子這麼喜歡吃，我就想動手給做點，網上找了資料，做了幾次，總算做到孩子滿意，趕緊來給大家分享下做法這餡料的做法。

鳳梨酥的主要靈魂來自餡料，餡料能買到新鮮的鳳梨最好，買不到就用菠蘿代替，更實惠。雨媽生活在北方的小城，鳳梨到達以後，基本就不怎麼新鮮了，完全沒有菠蘿看起來光鮮，於是在餡料上，每次選擇用菠蘿炒餡，炒出來口感相差無幾，而且菠蘿的營養更豐富，菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶，可以舒緩感冒初期，人體的咳嗽和咽喉疼，來疏緩感冒初期的症狀，這種強抗氧化物質與有著抗炎症作用的酵素配合，能減輕喉嚨的刺激。菠蘿中含有維他命C，還含有維生素A、鎂、錳、鉀等豐富的礦物質。這些礦物質可以增強人體免疫力，有效緩解咽喉感染炎症。此外，菠蘿中豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止面板乾裂，滋潤頭髮，同時也可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力；其果肉可以做成面膜等護理用品；新鮮的果汁能消除老人斑並降低老人斑的發生率。今天雨媽把鳳梨酥餡料的製作方法，分享給大家，餡料製作方法簡單，健康美味，今天把餡料製作分享給大家，明天給大家分享鳳梨酥的製作，別忘了收藏喲。

菠蘿醬

食材：

菠蘿2個去皮約1500克，白砂糖200克，麥芽糖150克

製作方法：

1、準備好2個菠蘿，買菠蘿的時候儘量選擇，外觀顏色呈淡黃色或亮黃色，聞起來帶著香味，果實呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形，大小均勻適中，果形端正，這樣的菠蘿甜度高，可口。

2、把菠蘿下去外皮和釘眼，切成小塊，淡鹽水浸泡2分鐘，瀝乾水分。

3、把菠蘿塊，放入原汁機進料口。

4、點動原汁機開關，約數秒鐘，一邊出菠蘿汁，一邊出菠蘿渣。

5、榨出的菠蘿渣，我們來做菠蘿醬。

6、把菠蘿渣倒入不粘鍋，加入半杯菠蘿汁，拌勻，成糊糊狀。小火翻炒。

7、大約五六分鐘，水分逐漸蒸發，加入白砂糖，繼續翻炒。

8、加入麥芽糖漿，繼續翻炒。

9、炒制如圖，菠蘿餡變得粘稠，翻炒四五分鐘。

10、菠蘿餡成團，帶著絲絲透亮，餡料成團。關火，菠蘿餡就炒好了，用來做鳳梨酥就行了。

大家好，我是雨媽小廚。今天這道毛豆炒肉丁，你學會了嗎如果你喜歡我的食譜，記得點贊、分享給更多的朋友，你的支援是我最大的動力。如果你有什麼好的建議，歡迎在評論裡給我留言，我會第一時間回覆你的，最後感謝您的關注、支援，明天見！