罐裝泥螺的吃法介紹

泥螺怎麼吃呢？

1、可以從海邊泥塗裡撿來非常新鮮的泥螺。

2、泥螺只能採用冷殺菌的辦法，第一遍水洗，為的是洗掉泥沙。然後再讓泥螺在盆裡爬1天左右，再用水洗，要把泥螺吐出來的沫都洗乾淨。

3、接著用鹽醃製，在泥螺上面撒一層鹽，過一個晚上再撒一層，經過這樣兩次鹽醃，絕大部分細菌被殺死之後，然後裝入瓶中，並放進冰箱。

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4、等過2天以後就可以食用，吃的時候你可以隨自己口味用味精、糖、酒等來調味。

罐裝泥螺怎麼吃

黃泥螺為生醃製品，開蓋即食。吃不慣腥氣的朋友，可蘸醋一同食用。2、黃泥螺需冷藏，開蓋後，請儘快吃完。如有少量剩餘，請一定放在冰箱內儲存；如長時間不食用，請放入冰箱冷凍室儲存。

泥螺的做法

原料：泥螺 500g

配料：蔥花、薑絲、蔥絲

調料：鹽、料酒、蠔油

做法：

1、先將泥螺清洗乾淨。

2、鍋裡放水燒開。

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3、把姜蔥切絲，蔥切蔥花。

4、水開後放入泥螺。

5、煮至冒泡後馬上關火。

6、然後把泥螺撈出瀝乾水。

7、接著把泥螺放入碟子裡，把蔥姜花放在上面。

8、加入適量鹽和料酒、蠔油。

9、另起鍋，往鍋裡倒入油，燒熱。

10、然後把油倒入泥螺上面，會有滋滋的聲音。

11、接著拌勻即可。