這種魚被吃貨叫“餓死鬼”，號稱水下“無魚能敵”，命可真硬

這種魚被吃貨叫“餓死鬼”，號稱水下“無魚能敵”，命可真硬

中國人吃的魚，品種繁多，往人工飼養方面說，有四大家魚，往淡水魚方面說，有四大名魚，更不要說江河湖海里有多少美味的魚類正被漁民打撈上來做成菜餚。但要說中國最兇的魚，相信很多人都要提到這種魚，實在是被它嚇怕了，不僅兇猛異常，而且見什麼吃什麼，毫不挑食，於是吃貨們送上稱號“餓死鬼”。

黑魚

北方黑魚的脾氣，相信不少人見識過，即使從菜市場裡買回黑魚，怎麼殺也是關鍵。不少下廚多年的人，對黑魚也是束手無策，只能在菜市場裡請商家處理好黑魚才帶回家。在荊楚一帶，黑魚還被稱為財魚或烏魚，雖然脾氣臭，但是魚肉香，於是人們即便是冒著被魚尾巴甩的危險，也要飼養黑魚。

黑魚

黑魚

黑魚平日裡以青蛙、泥鰍、鯽魚為食物，但不挑食的它其實什麼都吃，若是不小心放生了黑魚，或是讓黑魚鑽了空子逃出去，那其他族群就會受到威脅，即使和揮舞鉗子的小龍蝦養在一起，黑魚也會毫不留情對小龍蝦下口，所以淡水的水下世界裡，黑魚堪稱是“無魚能敵”。

黑魚煲

酸湯魚

黑魚對生存環境要求不大，生命力頑強的它，甚至只需要一點點水就可以一直活下去，命實在是夠硬。因為黑魚可以依靠面板輔助呼吸，所以即使在即將乾涸的小魚塘裡，黑魚也不會缺氧而死。於是生性兇猛，外加生命力極強的黑魚，一下子成了北方淡水魚中的“霸主”，就連飼養黑魚的專業人士都要保證黑魚不會跑出池塘。

黑魚湯

黑魚片

不過黑魚“稱王稱霸”的日子，直到遇見中國吃貨後就到頭了，黑魚骨刺少，含肉率高，更是高蛋白低脂肪的美味食材，人們發現將黑魚熬湯，或是把黑魚切成魚片燙火鍋，滋味絕佳。鮮美白嫩的魚肉只需僅僅幾秒鐘就能燙熟，清淡的湯水因為有黑魚的味道而變得可口，黑魚火鍋、黑魚煲等美味出現在人們面前，一時間獲得北方人的厚愛。

黑魚片

說實話，黑魚即使再兇猛，遇到中國吃貨也只有被吃的命運。在水下“無魚能敵”又怎麼樣，到了岸上，還不是被人類做成各種美味佳餚。寫到這裡，口水都要流下來了，畢竟黑魚是真的很好吃。

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