紫薯“相剋”的5大食物，兩者儘量不要一起食用，別不當回事

導語：

紫薯的營養豐富，不但能夠給人體補充鐵預防貧血，還能改善面板膚質，調理內分泌，加上紫薯還富含“抗癌元素”——硒，成為很多人餐桌上的必備食物之一。

不過

，紫薯也是有一定的食用禁忌的，

下面我們就來具體瞭解下紫薯不能與什麼一起吃？

關於紫薯

【紫薯的營養價值】

紫薯是一種既好吃，營養價值又高的食品。

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，它除了具有普通白薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。

花青素對於100多種疾病有預防和治療功效，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。

花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康

最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，

其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。

【紫薯是鹼性還是酸性】

紫薯是一種鹼性食物，

其實所謂的酸性和鹼性食物也並不是依靠食用味道來區分。

若某樣食物它所含有的鈣、鉀、鎂等金屬的總含量比較高，並且在體內代謝之後其最終產生的物質是呈鹼性的話，那麼該食物就可以稱之為鹼性食物，

而紫薯正好是符合要求的，因此紫薯是鹼性的。

【吃紫薯有4大功效】

防癌抗癌。

紫薯

含有豐富的硒和鐵

，這兩者是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素。

尤其是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體的免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂和生長，預防癌病的發生。

保護視力。

紫薯裡面的

花青素具有抗氧化的作用

，能夠減少自由基對眼睛的傷害，它還可以增強眼部微血管彈性，促進血液迴圈，改善眼疲勞，保護視力。同時，紫薯中含有豐富的

胡蘿蔔素、維生素A

可以保持眼睛正常的視覺功用。

保護肝臟。

平時吃紫薯

能夠保護人類的肝臟，提高肝臟的解毒能力

，也可以避免病毒對肝臟形成傷害，有利於受損肝細胞的恢復，也可以預防肝炎和肝硬化等不良疾病的發生。

預防肥胖。

馬鈴薯、紫薯等，是蔬菜中唯一可當主食的食物，連續吃蔬菜，沒有主食，會使身體代謝紊亂，而紫薯等就不同。

紫薯熱量低、脂肪低，擁有飽腹感，且營養豐富，是肥胖症人群最好的食物選擇，

你不用節食也可減重減脂。

紫薯“相剋”的5大食物，兩者儘量不要一起食用，別不當回事

1.柿子

柿子是鞣酸含量十分豐富的食物，與紫薯一起吃對腸胃的刺激是非常大的，對於普通人而言也許只是會有輕微不適之感，例如胃脹，

但對於腸胃本身比較敏感和脆弱的人群來講，則容易造成胃出血和胃潰瘍。

2.西紅柿

之所以不建議與西紅柿一同食用，是因為

西紅柿中含有大量的蘋果酸、檸檬酸等酸性物質，

十分容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物質，這樣十分容易使人出現腹瀉、消化不良等不適。

3.香蕉

香蕉具有十分強的滑腸效果，紅薯具有十分強的脹氣功效，這兩種食物最好能隔開吃。

當時若是實在要一起食用，需嚴格的控制其量，

吃一個小紫薯和一根香蕉不會出現胃腸問題，大量食用容易出現腹瀉。紫薯可作為主食食用，香蕉最好作為飯後水果食用。

4.白酒

紫薯屬於澱粉類物質，而白酒裡面含有的酒精，

十分容易與其發生化學反應而產生有毒物質。

除了白酒之外，任何酒精飲品都最好是不要和紫薯一起吃。

5.螃蟹

螃蟹是寒性的食物，而紫薯也屬於這一類的食物，對於一些身體寒涼的人不可以食用這兩種食物，

否則會導致腹瀉。

螃蟹對於過敏的人而言，也不適宜食用，會出現嚴重的過敏反應。

延伸：如何挑選一個好紫薯？

看顏色。

紫薯富含黃青素，外皮與薯肉都是紫色或深紫色，

挑選紫薯時要選擇外皮無破損及顏色正常的

，不要選擇太過灰暗或鮮豔的。

看形狀。

挑選的時候應該

選擇形狀稍顯長，紡錐形狀的

，這種形狀的紫薯味道比較純正。

聞味道。

若聞起來沒有怪味，沒有黴味的話，那麼這種紫薯是可以放心購買的

，但是若紫薯聞起來有一些發黴的味道，而且味道比較怪的話，那麼這種紫薯就不可以購買了。

結語：

文章到此就結束了，若你還有什麼疑惑或者想說的，不妨在下方評論區留言討論。