安徽美女做“特色”小吃，傳承3代火了30年，37元一斤每天賣300斤

還記得那句“兔兔那麼可愛，為什麼要吃兔兔”這是一句火了很久的網路用語，但是從古至今都流傳著這樣的一句話“飛禽莫如鴿，走獸莫如兔”，來形如兔肉的味道和對人身體的益處。

說起

兔肉，就不得不讓人說一樣兔肉的營養成分和藥用價值，兔肉中有很多的礦物質和鈣，對於正在成長的小孩和對鈣需求量很大的孕婦來說，是最佳的食材。而且兔肉也有補中益氣的功效，非常適合體弱多病的人。

說了兔肉那麼多的好處，讓大家一起來一下今天要說的這家店鋪吧！這家兔肉店是一家老店了，她家做兔肉在整個安徽都是比較有名的。

1、傳承3代人，已經註冊商標

這家兔肉店的老闆應該還是比較有文化的，懂得智慧財產權這一塊，很早就把

自家店鋪的名字拿去註冊了商標。一個滷兔肉能夠傳承3代人

，這一點就足以說明白周圍的人對他家味道的認可。

這是不是也說明，擁有一個家傳的手藝，是可以造福好幾代人的，只要大後輩人能夠吃苦，就永遠不會面臨失業的奉獻，這是出生就站在了別人努力一輩子的起點上面。

2、滷湯30年，滷出來的兔子味道好，色澤好看

據老闆介紹她家的兔肉店已經開了30年了，老湯也有30年的歷史了，

所以滷出來的兔肉在沒有任何新增劑的情況下，也是色澤紅潤的

。遠遠的看上去就會讓人有胃口大開的感覺，而且大家都知道兔子的瘦肉率高肉比較柴，

但是美女家的兔肉爛而可口，勁道不柴，即使是肉比較多的後腿肉，味道也是很入味的，這吃起來的口感是相當的好。

其實做滷味雖然滷煮的時間需要控制的很好，但是老湯也是關鍵，有一鍋好的老湯，你的滷味就已經成功一半了，剩下的就是熟練度和時間的沉澱。

3、兔肉很貴，但吃的人不少

這家兔肉店的兔肉一斤37元，

一隻兔子的價格大約在80到100元之間

。這價格在安徽這個地區還是比較偏高的，但是這家店的生意還是很好的，

每天大概能賣300斤左右，也就是說這家小店的流水每天都能夠做到11100元左右。

這樣的收入對於一個家庭來說還是比較客觀的，也間接

的

說明了她家的兔肉是真的很好吃。

4、大眾評價很高，回頭客很多

這家兔肉店至今已經有30多年的歷史了，顧客對他家的兔肉都有著很高的評價，有很多的

顧客都是吃著她家的兔肉長大的，由曾經的吃客變成了現在的消費者，這應該就是對美食傳承者最好的肯定了吧！

把一種祖傳的美食傳承下去，不管是對食客來說，還是傳承者來說都是一件比較美好的事情。