「萌寵系列」松鼠餅乾

秋天來了，小松鼠們要儲存過冬的果實了，一、二、三、四、五。。。我們一起去採果子啦~將餅乾做成小松鼠的樣子，萌萌的超可愛，小朋友們非常喜歡，都捨不得吃了呢~

By 望月橋 【豆果美食官方認證達人】

用料

低筋粉 160g

黃油 90g

雞蛋液 30g

細砂糖 50g

可可粉 10g

黑巧克力 10g

白巧克力 10g

草莓巧克力 5g

杏仁 適量

做法步驟

1、黃油室溫軟化，加入50g細砂糖打勻

2、加入25g蛋液，打至發白（剩餘5g蛋液稍後粘合使用）

3、 篩入150g低筋粉，用刮刀翻拌成無干粉的麵糰

4、將麵糰分成兩份，一份加入10g低筋粉，另一份加入10g可可粉，分別抓勻，放冰箱冷藏20分鐘

5、原色麵糰放到案板上，上下鋪上保鮮膜，擀成約5mm厚的薄餅，用模具刻出松鼠的身體

6、可可麵糰同樣上下鋪保鮮膜，擀成薄片，用模具刻出松鼠的頭和尾巴，用雞蛋液粘合

7、原色麵糰刻出松鼠的手，沾到松鼠身體上，杏仁上塗少許雞蛋液，沾到松鼠兩隻手中間

8、烤箱150度預熱，放入烤箱烤15分鐘，再加蓋錫紙烤5分鐘即可

9、黑巧克力、白巧克力、草莓巧克力分別放入裱花袋，隔溫水融化，裱花袋剪一個小口，用黑巧克力畫出松鼠的眼睛、鼻子和嘴巴，白巧克力畫出松鼠的耳朵、頭髮、爪子、尾巴，草莓巧克力畫出松鼠的兩腮。

10、萌萌的松鼠餅乾完成~

小貼士

1。麵糰擀薄片的時候一定要上下都要鋪上保鮮膜，這樣才不會粘。 2。烤箱溫度根據自家烤箱來調整，稍微上色後及時加蓋錫紙。

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