說說陳年橘紅那些坑（二）到底有沒有陳年橘紅？

現在是一個資訊爆炸的時代，什麼真的假的資訊都存在。前兩天搜一下陳年化橘紅的話題，居然看見有位大咖，大言不慚地說，中大蘇博導親口說：

2000

年時整個化州一共只有幾十棵化橘紅果樹。這讓我想起十多年前在參觀清遠雞原種保育基地時，負責人也告訴我，接手時清遠雞隻有

3000

只。他這麼說也是對的，保育基地確實就那麼多，民間每年幾百萬只的又不是保育基地的。這麼說另外一層意思是：我這裡的才是正宗的，外面的魚龍混雜，反正是沒毛病。

蘇博導是一個生物醫藥專家，但不是農業方面的專家。農業產品繁種育種是一個漫長艱苦的過程，種樹基數越小擴產越久，如果在

2000

年時，整個化州只有幾十棵橘紅果樹，即使當年馬上立項組織搶救及開展提純復壯乃至到推廣種植，化州橘紅要在

2006

年的時候要獲准透過中國地理標誌保護產品認證，涉及

14

個街道鎮區，都是完全不可能的事情。

化橘紅的歷史最低記錄是

80

年代中期統計的

8000

多株，在

80

年代後期、整個

90

年代，廣東出版界多次出版化橘紅的相關書籍，包括

89

年花城出版社《桔紅集》、

93

年科技出版社《化州橘紅志》、

96

年廣東人民出版社《化州縣誌》、九七年三聯書店《茂名市志》，都對化橘紅進行收錄，科技出版社還出版了化橘紅的種植技術。

八十年代起，化州歷任縣、市領導都為化橘紅產業發展作出努力，留有大量的題詞。

化州的四大橘園，每年都堅持製作橘紅，即使因政策的原因，有幾年誤將橘紅擴大到凡是柚子皮製作的都可稱作橘紅，對化橘紅造成比較大的衝擊，但化橘紅在廣東本土乃至港澳、海外依然深受老顧客青睞，非但沒有受外圍假冒影響，反因真品難求而價格上升，也保住了四家老橘園堅守的信心。在廣州就有數家開了二十多年的化州橘紅專賣店，長期以來為老顧客提供來自家鄉的味道。當然，這裡面也有良莠不齊的經營者，或因經營理念問題，橘紅專賣店做成雜貨店也是存在的。

正是有那麼多熱愛家鄉、堅持傳承文化的人士堅守、傳承、發展，才為我們乃至後人留下珍貴的文化特產與精神財富。陳年橘紅肯定是有的，但不會滿街都是，陳年橘紅所承載的是歷史、是文化、是傳承，更是一種精神信念，它是神聖不應被詆譭和褻瀆的，也不應該被無良商家去仿造、偽造和假冒。