農村這種野草15元一斤，人工種植可畝產800斤，很多農民靠它發財

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我國農村地區地大物博，特別是各種植物資源極為豐富，有些是很好的寶貝，可以食用也可以藥用，深受農民的喜愛，今天跟大家一起分享的這種植物在農村很是常見，現多為人工栽培，是一種營養豐富的穀物，典型的“綠色食品”， 人稱“生命健康之禾”，它就是農民伯伯俗稱的薏仁。

薏仁為禾本科，一年生粗壯草本，又名薏米、薏苡、薏珠子、起實、回回米、米仁、六穀子等。鬚根黃白色，海綿質，花果期6-12月。在我國分佈極為廣泛，主產遼寧、河北、山西、山東、河南、陝西、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、福建、臺灣、廣東、廣西、海南、四川、貴州、雲南等省區。多生於農村野外的的些溼潤的屋旁、池塘、河溝、山谷、溪澗或易受澇的農田等地方最為常見，也有野生的，現在多為人工種植，是我國傳統的食品資源之一，可做成粥、飯、各種麵食供人們食用。尤其對老弱病者更為適宜。那麼它有哪些價值呢。

食用價值

薏仁是一種很不錯的野味，營養價值高且較為全面，在禾本科植物中位居第一，農學家把它劃入“特優”穀物一類。研究表明，薏仁含有蛋白質 14%，脂肪 5%，碳水化合 物 65%， 粗 纖 維 3%， 鈣 0。07%，磷 0。242%，鐵 0。001%，這些成分的含量均大大超過稻米，所含蛋白質遠比米、面高。同時還含有人體所需的亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸等必需氨基酸及礦物質，所含氨基酸比例非常接近人體的需要，比大米還容易被機體所吸收利用。薏仁的不飽和脂肪酸含量也較高，其中亞油酸和油酸的含量可達 75% 以上。薏仁重金屬及有毒物質殘留量極低，是典型的“綠色食品”。

食用禁忌

薏仁雖好，但也有食用禁忌。薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發流產的可能，所以孕婦應避免食用薏仁，尤其是孕早期的孕婦。

藥用價值

薏仁是一味美容價值較高的藥用食品。具有利水滲溼、抗癌、解熱、鎮靜、鎮痛、抑制骨骼肌收縮、健牌止瀉、除痺、排膿等功效，還可美容健膚，常食可以保持人體面板光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。薏米還有增強人體免疫功能、抗菌、抗癌的作用。生物實驗還證明：薏苡仁當癌症患者在放療、化療時出現白細胞下降、食慾不振、腹水、浮腫時，不妨用薏苡仁佐餐。

經濟價值

薏仁所具有的食藥功能，目前市場需求也較大，一般批發價也都在20元/公斤以上，到種植戶收購價也都會在15元以上。據測算，目前種植一畝薏米，畝產可達800斤左右，經濟效益還是相當的高，是稻穀，小麥的5倍左右，還是非常適合農民利用農村土地種植致富。現在也有很多農村地區的農民就是靠種植它發了財呢。不知朋友你們那裡有人種植呢，效益如何呢，歡迎大家留言交流。

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