喝完這瓶花生醬牛奶世濤後，我打了個嗝，愜意得就像一隻海狸

大家好，玩世者又很長時間沒有更新了，不過還好，它的第四篇文章終於來了。

對於更新文章這件事，我一般都會有一種怪異的焦慮，就是一旦斷更超過一週，那麼在接下來的時間裡，我基本上每天都會想這件事，而且為自己沒有儘快寫出文章感到一絲絲的不安。

這篇文章就是在這樣的不安當中寫出來的，不過以後的一段時間當中，我空閒時間也會稍多一些，我儘量保證每週能夠至少更新一篇吧。

上一篇文章我暢想了一下，究竟要加入什麼原料才能釀造一款中國風的啤酒，發完之後被不少人吐槽是名副其實的黑暗料理，不過本著探索精神的話，我們還是應該大膽想象，勇敢嘗試，對不對？

言歸正傳，今天要寫的這款啤酒也屬於加入了多種配料的增味型啤酒，而且在精釀圈的名氣可謂是相當之大。

在喝到之前，我就已經被這款啤酒種草了許久，無論是在網上，還是在酒友圈中，這款酒都有著非常出色的評價和口碑，堪稱是一款標杆級的產品，這就是來自打嗝海狸酒廠（Belching Beaver Brewery），大名鼎鼎的花生醬牛奶世濤（Peanut Butter Milk Stout）。

提到世濤，“重口味”絕對是它不二的標籤，正是因為濃重的風味，以及較高的酒精度數，讓世濤成為了小白的噩夢，老炮兒的心頭愛。

不過，想要真正的瞭解世濤（Stout），就要先了解它深厚的歷史。

世濤啤酒源於英國的波特啤酒（Porter），早在16世紀倫敦地區開始流行起了一種由三種不同度數、顏色、風味的啤酒混合而成的雞尾酒，帶有明顯的焦糖風味和甜味，與今天的波特風格非常相似。

到了1730年，有一個叫哈伍德（Harwood）的本地酒廠，以這款啤酒雞尾酒的味道為基礎，山寨出了一個口味相近，但直接由配方發酵而成的啤酒。隨後，這款酒很快的流行了起來，成為了今天的位元啤酒。

後來，這種風味的啤酒被傳入到了愛爾蘭。1776年，愛爾蘭著名啤酒公司健力士（Guinness），也就是那個建立了吉尼斯世界紀錄的公司，它的創始人亞瑟·吉尼斯（Arthur Guinness）釀造出了愛爾蘭的第一桶波特啤酒。

透過對配方的不斷調整，經過烘烤未發芽的大麥被應用到了啤酒的釀造過程之中，並逐漸形成了今天的世濤風格啤酒。

相較於前身波特啤酒而言，世濤啤酒在原料方面做出了許多突破，帶來了更加豐富的味道，以及更有層次感的口味。用一句中國古語來形容就是：青出於藍而勝於藍。

介紹完了世濤啤酒的來歷，那麼接下來按照慣例，我們再來了解一下打嗝海狸這家酒廠。

如果要在精釀品牌中論資排輩的話，打嗝海狸酒廠絕對是後輩中的後輩。這家位於美國加州聖地亞哥的啤酒廠，直到2012年才正式成立，並推出了自己的第一款啤酒。

在創立打嗝海狸酒廠之前，托馬斯·沃格爾（Thomas Vogel）就是一個喜歡自己動手釀酒的酒鬼，雖然路子野，但也架不住人家是開了掛的。後來，他在牌桌上認識了當時還在科羅納多釀酒公司（Coronado Brewing Company）擔任釀酒師的特洛伊·史密斯（Troy Smith），兩人一拍即合，創立了打嗝海狸啤酒廠，並決定幹一票大的。

雖然成立時間不長，但打嗝海狸憑藉著大膽又極具個性的想法和理念，打造出了眾多極具風味、口味獨特的精釀啤酒，受到了全世界酒鬼們的追捧。

這款花生醬牛奶世濤就是打嗝海狸酒廠旗下的拳頭產品。原麥汁濃度16。5°，酒精度5。3%，堪稱是精釀啤酒中的Super Star。

記得我第一次看到這款啤酒是在網上的一個影片裡，當時就被它可愛的外表給吸引住了，而隨著影片裡小哥對這款啤酒滔滔不絕的介紹，我就被這款包裝別緻，味道深受好評的啤酒給深深的種草了。

其實，這款打嗝海狸花生醬牛奶世濤是換了新包裝後的版本，與之前的包裝相比，個人覺得還是好看了不少的。紅色的背景下，一隻張著大嘴、打著嗝的海狸左手拿著一杯啤酒，右手拿著一個花生，面容憨態可掬，看起來甚是可愛。別的不說，就單單這可愛的包裝，就能讓一大堆內心柔軟的小哥哥、小姐姐們一見傾心。

不過，如果你不是一個內心柔軟的人也沒有關係，因為就算你是一個直男糙漢子，也一定會被它的味道和口感所征服。

在開瓶的一瞬間，就能夠聞到非常濃郁的香氣，是一股花生醬中混入了少量牛奶的味道，怎麼形容呢？就像是在電影院聞到的爆米花的香味，又像是路過蛋糕店時聞到的香味，總之是一種讓人聞了之後會感覺非常舒服的一種味道。

將酒倒入杯中，在香氣瀰漫開來的同時，我們也能夠看到它黑色的酒體，密不透光，搭配上不算豐富的泡沫，僅憑觀感就能感受到它酒體的醇厚。

淺淺的喝上一口，隨著順滑、飽滿的酒體滿滿在口中擴散，花生醬與牛奶的香氣也會充滿整個口腔，就像是吃了一口花生醬麵包後，又喝了一口牛奶，連呼吸都能感受到香氣在口腔和鼻腔之間的遊走。

再深飲一口，能夠感受到明顯但不過分的甜味，在慢慢的品味之後，淡淡的苦味和酒精味開始逐漸在舌尖顯現，但並不刺激，而且與之前的香甜順滑也並不違和。

最後，將口中的酒完全嚥下後，猶如巧克力般的回味還會久久縈繞在口中，微苦卻又回味悠長。

總的來說，這款啤酒絕對稱得上是一款非常出色的產品，整體感覺就像是一杯加了一丟丟糖，混合了花生醬的碳酸版黑巧克力牛奶，富有層次感，值得細細回味。

尤其是喝完後打一個酒嗝，香氣會再次充滿鼻腔，給人的感覺就像是包裝上的那隻海狸一樣愜意。

不過，就個人感覺而言，雖然這款酒聞起來味道獨特而清香，喝起來醇厚而順滑，但也並不是完美無缺。首先，整體的香氣雖然濃郁，但聞起來還是帶有一些甜膩。其次，飽滿的酒體也有些微微的膩口。

怎麼形容這種感覺呢？就是喝一瓶還挺好喝，但是讓我再喝一瓶的話，我就很難喝得下去了，因為有點膩。

至於網上說的“融化在酒中的布朗尼蛋糕”云云，恕我理解能力有限，真的不知道這是一種什麼樣的口感和味道，我覺得可能就是單純的好喝吧。

所以對於那些喜歡清爽口感的酒鬼們，這款酒估計很難就很難入他們的法嘴了。

不過，對於剛剛接觸精釀啤酒的人來說，打嗝海狸的花生醬牛奶世濤還是相當友好的，口味不會像其他的世濤啤酒那樣過於刺激，是入門世濤的不錯選擇。

而對於精釀老炮兒來說，這款酒豐富、細膩的口感，濃郁、美妙的香氣，也能夠讓它成為老酒鬼們愛不釋手的一款出色的產品。

一句話：無論你是初入精釀坑，還是已經成為了資深的精釀愛好者，這款打嗝海狸花生醬牛奶世濤都是你不應該錯過的一款好酒。

這篇稿子寫了很長時間，終於寫完了，期間由於一些事情的分心，導致這篇稿子拖延了很久。

不過，接下來我會有一個時間比較充裕的階段，我也會盡量保證更新的頻率，分享更多我個人的心得。

就這樣，下期見！