如何在你的廚房裡儲存地中海式的主要食品！

開始還是堅持獲得金牌的地中海飲食？然後你需要一個購物資源，你可以用它來儲存地中海飲食的必需品，並繼續每週儲備和購買新鮮的、冷凍的和罐裝的蔬菜、水果等。

我們建立了一個可列印的購物清單，專門列出地中海飲食中優先選擇的食物——你可以在這裡下載它。

地中海食品儲藏室的首要任務是什麼？你猜對了——特級初榨橄欖油，許多廚師親切地稱之為特級初榨橄欖油。它是所有希臘烹飪的基礎，希臘人非常喜歡它，當他們認為有人有點失常時，他們會說，他在失去油

20世紀50年代早期，希臘是研究這種飲食對健康益處的重點。如今，研究表明，堅持地中海式飲食將幫助你對抗高膽固醇、心臟病和痴呆症，同時還能減肥！

這部分是由於橄欖油對心臟健康的好處嗎？2013年，一項超過7000人參與的研究發現，連續5年堅持地中海飲食並補充特級初榨橄欖油的人患心臟病或中風的風險降低了30%，這是迄今為止規模最大的研究之一。他們的認知能力下降速度也較慢，體重控制能力也較好。

為什麼特級純？2018年澳大利亞的一項研究發現，特級初榨橄欖油（而不是普通橄欖油）在高溫下會產生最低水平的反式脂肪和其他可能有害的副產品。椰子油位居第二，菜籽油不合格，它產生的有害化合物是特級初榨橄欖油的兩倍多。

這是地中海廚房的另一種主要食物——醇厚的奶油希臘酸奶。如果你還沒有嘗試過，那就試試吧——它是透過從普通酸奶中過濾乳清和其他液體制成的，具有固體稠度。你會想買原味的，因為原味的不含額外的糖，可以讓你多吃一些甜水果、鬆脆的堅果和穀物。

希臘人也為他們生產的多種金黃色蜂蜜而感到自豪，他們喜歡在酸奶或新鮮水果上撒上一點蜂蜜。不太多！

當你在奶製品區，買一些大塊的羊乳酪。在這些島嶼上，真正的希臘沙拉上不會有少量的羊乳酪。取而代之的是大塊的黃瓜和成熟的西紅柿，再加上一些切好的紅洋蔥和青椒，在上面澆上一塊羊乳酪，然後澆上橄欖油和醋。

一定要在你的清單上加上香醋。這種濃烈的甜味非常適合沙拉、蔬菜和水果。