南陽這隻生煎包，會在嘴裡爆汁！1天狂賣2000只！

要問南陽人有多喜歡生煎？

在想不出早餐的清晨

大概就會說那不如就吃生煎吧。

踱步於小路上，

撮一口生煎，

感受濃濃湯汁衝擊味蕾，

便是一日的幸福。

最近大頭在南陽發現了一家“正宗”水煎包，好吃到什麼程度呢？

可以讓大頭在休息的週末大早上七點起床就去排隊，就是惦記這一口！

水煎包店面不大，只有幾張桌子，可也掩蓋不了他家的熱鬧，

一到中午，附近的居民，來往的“打工人”，都會選擇在這裡解決午餐。

店門口的熱氣騰騰，將人間煙火氣展現得淋漓盡致，

一抹氤氳，所有情緒都藏進了一口熱乎乎的水煎包裡，到了飯點，不斷有食客到店，一碗小米粥，十個水煎包，美得很！

老闆是地地道道的南陽人，制

作水煎包的手藝也是父輩代代相傳

，價格公道味道好，一來二往，許多吃過的人都成了回頭客。

每天1500-2000個的銷量，水煎包的受歡迎程度可想而知，

每一個水煎包都由手工包制，要是老闆準備一天的發麵用完了，可就錯過了美味，要吃的話得趕早！

這牛肉生煎的魅力有多大？

只需往一口煎著生煎的鑄鐵平底鍋前那麼輕輕一站，食客便全然失了抵抗力。

一口熟鐵鍋，氣場十足。

老闆氣定神閒地揭開鍋蓋的一刻，蒸騰熱氣裹挾著逼人香氣撲面而來，擠得滿滿當當。

聽老闆說他以前在新華路開早餐店，後來一條街店鋪越來越多，

生意太不好做了乾脆就關門搬來這邊了。

店裡其實有三種口味的水煎包，

但是因為韭菜雞蛋味和豬肉大蔥更受歡迎，老闆漸漸的就每天只製作這兩種口味了。

會在嘴裡爆汁的煎包，皮酥、汁多、肉香、精巧。白白胖胖的生煎，

上桌時是熱騰騰的！面皮薄卻彈性十足，半發酵的麵皮微帶鬆軟氣孔，有著股軟韌勁兒。

咱南陽人吃煎包總是逃不過韭菜雞蛋的，

大頭最愛的也是這個。咬開滿滿都是餡料，蔥末提香，口感清爽水潤，鮮香回甘！

皮薄底脆，那一口焦脆的厚底，更是店裡的名片。

下鍋煎的時候會有些許破損，但是絲毫不影響口感。最後吞下去時，湯汁湧的滿嘴都是，一嘴的鮮、甜、鹹、香。

生煎肉芯緊實，鮮嫩入味，汁水油潤的恰到好處。打包回家，

沾上一點米醋，輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

只吃包子會稍顯單調，

來上一碗老闆每天現熬的胡辣湯，一碗胡辣湯一盤水煎包，越吃越香。

“呼哧”喝上一大口，胡辣湯能讓你從胃一直暖到腳底，

一碗好喝的胡辣湯，胡椒粉是關鍵；攪動勺子，湯裡料十足得豐富，一碗根本不夠過癮！

每天新鮮熬製的小米粥也是水煎包好搭檔，香味濃郁入口軟糯，

出了這個店，還不一定能在其他地方吃得到。

小米自帶穀物本身的香味，喝到嘴裡清香環繞、回味甘甜，要是喜歡甜口，還可以叫老闆加糖，喝上一碗香噴噴。

從早晨形色匆匆的學生，到中午的上班族，再到城市工作者們。不管什麼時候，帶著空空的腸胃，來這兒點上幾塊錢水煎包配一碗小米粥，所有的不暢快，都和著吞嚥慢慢消融。

店鋪地址

店名：早餐稀飯水煎包 / 醫聖祠街道李蘇路路口