吃了這麼多年的芥末，才知道原來自己吃的是“假芥末”，你知道嗎

吃了這麼多年的芥末，才知道原來自己吃的是“假芥末”，你知道嗎。現如今人們的生活條件越來越好，飲食也越來越豐富，相信很多人都吃過日本料理吧，大家都知道日本料理當中生魚片是非常出名的，那麼在吃生魚片的時候就需要配上芥末醬來一起吃了，可是吃了這麼多年的芥末才知道原來自己吃的是假芥末，你知道嗎？

對於這個芥末，在平時的時候很多人其實並不喜歡吃，除了在吃生魚片的時候配上一些，其餘時間都不喜歡，因為這個芥末實在是太刺鼻了，吃起來也很容易讓自己流眼淚，可是對於這種特別刺鼻的芥末，實際上是一種假的芥末，並不是真正的芥末。

真正的芥末是用山葵現磨出來的，而且這種山葵因為種植量比較少，生長週期也比較長，一般三年時間才能夠結出來果實，所以說是非常珍貴的，最重要的是這種山葵的儲存時間也非常短，只能夠儲存15分鐘的時間，如果不能夠在15分鐘之內把它給磨成芥末醬吃掉的話，那麼就沒有什麼價值了。

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同時用這種山葵現磨出來的芥末和現在我們吃到的芥末醬是有很大不同的，因為我們現在吃到的芥末醬都比較辣，比較刺鼻，但是對於這種山葵磨出來的芥末，吃起來反而是有種非常清新的口感，而且還帶有一種甜甜的味道，並沒有那麼的辛辣，所以說這種現磨的芥末一般都會出現在高階料理上，普通人是很難接觸到的。