粵菜天下第一？廣東人告訴你有意頭。粵語太難了，卻古雅見智慧

非常醒目的意思是什麼

粵語又稱

廣東話、白話

，在全國各地的方言中

非常另類

。

對於外省人來說，廣東話看上去拗口艱澀，

簡直就是佶屈聱牙

，有

四個不懂

——不懂說，不懂聽，不懂看，不懂寫。

真是

“一頭霧水”

！簡直讓人

“懷疑人生”

——

這好像說的是“文盲”啦

！

一方水土養一方人。對於廣東話也是如此，和其他方言一樣，廣東話中有

大量生動有趣、幽默動人、富於地方特色的口語

，比如

“分分鐘”（口氣加強級）“半桶水”（學藝不精）“雞同鴨講”（粵式對牛彈琴）“口水多過茶”（話癆，廢話連篇）

等等，這裡就不多“口水”了。

廣東是改革開放的前沿，毗鄰港澳，因此

粵語中有（或曾經有過）不少的外來詞，

如買“飛”（買票之意）、士多（商店）、朱古力（巧克力）、鐳射（鐳射）、計程車（計程車、計程車）、

派對（聚會）、大巴小巴（從“巴士”而來）、桑拿（蒸汽浴）、車釐子（櫻桃）、拉力賽（汽車越野賽）、嘉年華（娛樂活動）

等，可以說粵語

有一點“土洋結合”

的意思，體現了廣東文化的

開放性和包容性。

廣東話最主要的特點是

古今結合、半文半白

，一方面廣東話

古音、古語彙（雅言）

保留很多，顯得古色古香，單是古音傳承下來就保留了

九個音調

（普通話只有四個），被譽為

中原古音的一個活化石

。

另一方面廣東語融合了現代漢語，

創造了很多新詞並流行全國，比如打工、煲湯、買單、八卦、擦鞋、炒魷魚、收工、空姐、鐘點工、放水、放飛機、古靈精怪、廢柴、街坊、靚女、老火靚湯、風生水起、偷笑、搞定、淡定

等等。

廣東話成份複雜，特別是口語，雖說有些土洋結合、古今結合，但

又有些古不古、今不今、土不土、洋不洋。

看上去

有些四不像，有些“古靈精怪”

。

但不管“外表”如何，其實廣東話骨

子裡古樸雅緻，頗有智慧

。

何以見得呢？

讓我們一起

“睇下先”

。

說廣東話骨子裡古樸雅緻，主要因為粵語中包含著

很多文言詞彙及其特別的用法：

民以食為天。我們先看看吃，看看衣食住行——

在粵語中，

看叫睇

（如睇醫生、睇電影、睇戲），

站叫企

（明白這個意思，你就能更好解讀

企鵝——就是“站立的鵝”

的意思）。

穿

稱之為

著

，

脫

稱之為

除

，

內衣叫底衫，內褲叫底褲

（後衍生出

打底褲

）。

逛街

稱之為

行街

，

睡覺

稱之為

瞓覺

、

“見周公”

（以

孔子夢見周公

為喻）。

喝叫飲

（飲水、飲酒、飲茶等）

，吃叫食

（食飯、食粥、食軟飯等）。

稀飯

叫

白粥

，

吃火鍋

叫

打邊爐

。

筷子

稱之為

箸

，

小勺

稱之為

匙羮

。

煮

稱之為

煲

。

開水

叫

滾水

。

挑食

叫

擇食

。

而

與九鼎的頂格級別相當

，形容豐盛以及

最高飲食規格叫九大簋

（旁白：也難怪

粵菜之所以享譽中外、天下第一

呢，

九大簋是最好的意頭

）。

其次，一些日常用語源自古語，或者非常書袋。

比如在粵語中，

樹葉

稱之為

木葉

。

偏遠的地方

稱之為

山旮旯

。

洗臉

稱之為

洗面

。

關燈

稱之為

熄燈

。

花瓶

稱之為

花樽

。

年輕人

稱之為

後生

，小稱之為

細

。

零錢

稱之為

碎銀

或

散紙

，

節省

稱之為

慳

，

吝嗇

稱之為

孤寒。

什麼時候

叫

幾時

，

多少

叫

幾多

，

有空

叫

得閒

。

拜訪

叫

探

（如探班）。

差錯

叫

差池

。

發愁

叫

閉翳

。

擔心

叫

憂心

。

謝謝

叫

唔該（麻煩你不應該）

。

髒

，不講衛生或不修邊幅叫

邋遢

。

輕薄猥褻

叫

非禮

。

喜歡

叫

中意

。

第三一些虛詞、助詞、語氣詞等非常文氣；

如：

是

稱之為

系

。

也

也稱之為

亦。

不值得

稱之為

無謂

。

於是

稱之為

於是乎

。

終於

稱之為

卒之。

肯定

叫

勢必。

確實

叫

委實。

過去沒有

叫

未曾

。

恰好

叫

適值

……

最值得說的方面是，廣東話除了很有文化，

更重要的是頗有智慧

——

關鍵詞是一個“明”字

。

廣東人非常在意這個“

明

”字。

六祖慧能

是廣東人，

重點講“明心見性”

。

廣東話一個常用語是

“你明不明”

，即你

懂了沒有

，

清楚了沒有，明瞭了沒有，你明白不明白

。

即

不要“一頭霧水”

，

不要“蒙查查”

。

廣東話還有一個詞

“醒目”

，可謂非常“醒目”。

這個

“醒目”的意思不是普通話中

所說的東西

“搶眼”

，而是指人

有眼色很聰明，即眼睛有光，眼睛有神，頭腦聰明

。醒目仔就是聰明的孩子——小孩子有

小孩子的聰明

。

反之，廣東話還有個

歇後語：牛皮燈籠——點極都唔明

，意思是怎樣也不開竅，

點不透，點不亮。

廣東人講“

龍馬精神

”，就是講人要

有精神、有光采

；講

“一天都光曬”

（即雲開霧散，大快人心），

就是講內心的陽光燦爛

。

《大學》指出：

大學之道，在明明德。

廣東話中的

“明”，

和普通話中的

“明白”

，其實都蘊含著

中國文化的深意

，

就是明明德，就是真“明白”。

生命本悟，快樂本心。

天人本一，智慧本光。

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