鮮花依舊綻放，我的花店卻凋謝了：5年花店老闆建議先算好三筆賬

或許每個女孩子都有一個夢想，在街頭轉角或喧囂鬧市，開一家小小的花店，在花影婆娑中，笑談浮生流年。

不用擠公交地鐵，不用面對複雜的人事關係，不用看老闆臉色。每天在陽光照射的花店裡，擺弄花草，喝茶讀書，文藝美好。

但是，只有夢想和情懷，經常都會被現實啪啪打臉。

大資料顯示，開花店在創業失敗的專案裡高居第三。

全國每天都有不少花店關門，每天也有不少花店開張。花店生意好做嗎？我的大學同學玲子在這方面有一定的發言權，第一家花店經營了一年多關門了，現在這家花店經營了

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年多。

01

不少人認為開花店小資又文藝，玲子說：你們想象中的美好是不存在的。

玲子的花店透過兩個渠道進花材，一是在平臺上，一是在花市。每隔兩三天，玲子就要去一趟花市進貨。碰到進貨的日子，玲子

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點前就得出門。拉著一車的花材負重前行，和一個民工也差不離了。

每天

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點開店，開門後打掃衛生，處理剛進的花材，給玫瑰花打刺、修剪枝葉。

夏季每天要給所有的花換水，其他季節兩天換一次。換水、洗花筒、剪根、去腐葉

……換水剪根修理幹完至少得一個多小時，花多的話，換水剪根就要忙一上午。

為了節約成本，玲子只請了一個兼職，所以她集花藝師、攝影、營銷、客服於一身。要包紮樣花，拍照修圖，發到網上做線上宣傳。接待線上線下的顧客，跟客戶溝通，根據她們的需求推薦不同型別的鮮花，確認價格、地址、送花時間。

有單的時候，玲子就包花束、插花，戴手套不方便，花藝師們很多都是徒手幹活的。雙手經常被花刺扎破，指甲裡藏著洗不掉的植物汁液和泥巴，手指粗糙。鮮花扎得傷痕累累。

為了豐富花店的業務，沒有訂單的時候，玲子就做永生花。用熱熔膠槍做永生花，被燙到手是常事，經常做到沒時間抬頭。

這只是日常的工作，如果是情人節或其他重要節日，提前

3

天就要忙了，早上

4

店就要起床，晚上

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點才離店，忙得整個人都要散架似的。

02

這麼多人想開花店，情懷夢想是動因，投資小，入行門檻低是主要因素，另外就是看到鮮花的毛利率大約都在

70%

以上，看到情人節等假日花店的火爆生意。玲子勸誡，如果你想把花店當作一門生意，千萬不能腦袋發熱就盲目投資，先算算賬就再做決定。

一、前期投入

開啟神象雲生意賬本，預算彙總開店的前期費用投入（以三線城市為例）：

門店租金：在三線城市，門店租金一般在

2500-3500

元，玲子的花店位置還不錯，租金

3000

元，付三押一，合計

12000

元。

人員工資：玲子請了一名花藝師助理，底薪

2500

元。

水電費：每月

500

元左右

裝修費：含廣告牌，大約

20000

元

保鮮櫃和傢俱：

10000

元

資材和工具等：含膠紙、包裝紙、花泥、剪刀之類的，大約

8000

元

訂貨費：新店開張，為了佈滿

30

平米的花店，第一次訂了

2000

元的花材

運營推廣費：開業初期，各項活動推廣覅用，約

5000

元

整體算下來，開花店所需的成本大概在

6

萬元左右。

二、每月運營成本

開花店的前期投入費用不大，可是我們還要考慮都每月的運營費用：包括每月，水電費租金

3000

元，水電費

500

元，人員費用

2500

元，花材、資材進貨每月

5000

元（視花店的生意情況而定），花材損耗

500

元，其他支出

500

元，合計每月運營費用

12000

元。

三、算出花店的保本線和理想盈利線，做到心中有數。

花店的毛利率基本都在七成以上，看上去似乎是個暴利行業，但減去每月的運營費用後，利潤率並不算高，如果銷量跟不上，肯定會收不抵支。

保本線

=

固定成本

/

產品的毛利率，那麼保本收入約為

17200

元，每個月必須達到這個營業收入，才能不虧本。

理想盈利線：假設你的目標是一年掙

12

萬元，則每天的目標是掙

333

元，每天的目標營業額

=333+

每天的開支成本。