隨處可見的灰灰菜，原來作用這麼“厲害”，看到別再“忽視了”

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今日導讀：農村常見的“灰灰菜”，作用真強大，路邊看到掐一把，多吃身體好

昨天我這裡下了一場春雨，在裡的各種小草小花，都嬌嫩可愛，看著就很舒服，陽春三月正是吃野菜的好時候，每年都會隨老媽到田野裡去挖一些野草，回到家裡簡單的一處理，就無比的鮮美，昨天雨後，我和老媽到田野裡一看，一種野菜 ，已經長得很高，就掐了很多的嫩葉回家，晚上老媽摻一些麵粉和鹽一蒸，沾著作料，特別的好吃。

灰灰菜除了蒸著吃，還可以涼拌，和雞蛋一起炒著吃，做餡包包子或是餃子，不管咋吃都很美味。

昨天採摘的野菜，如下圖，在我們老家叫做灰灰菜，看看你那裡有沒有？

灰灰菜是一種一年生的草本植物，冬天枯萎，春天發芽，長得很快，多分枝，一棵灰灰菜，經過幾場春雨，就能長成一大棵，發出很多的分枝。灰灰菜在我國的分佈很廣泛，南北均產，因為分佈廣，不同地區有不同的稱呼，所以灰灰菜還有很多的別名，比如說野灰菜，灰條菜，灰蓼頭草，灰菜……

灰灰菜的生命力很強，耐貧瘠耐乾旱，可以說只要有土的地方就能存活，常生長於田邊地頭，路邊林下，山坡空地……是很常見的，據老媽說，在以前，人們生活比較貧苦的時候，灰灰菜可是人們的救命糧，冬春時節，青黃不接，人們都吃不好，一入春，灰灰菜一露頭，人們都會到地裡去採摘灰灰菜。

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但是現在人們的生活好了，很少有人再去摘灰灰菜來吃，若是長在田裡，影響莊稼生長，還會遭到人們的嫌棄，看看就會拔掉它。

但人們不知道的是，灰灰的營養價值很高，灰灰菜裡面含有大量的營養物質，據測定，100克灰灰菜的嫩葉中含有蛋白質3。5克，脂肪0。8克，粗纖維1。2克，胡蘿蔔素1。35毫克，含鈣量高達209毫克，還含有各種維生素，所以常吃一些灰灰菜，能夠預防貧血、促進兒童生長髮育、對於一些中老年缺鈣者也有一定的保健作用，另外灰灰菜的全菜，還含有大量的揮發油，能夠防止腸道寄生蟲，預防口臭，所以現在很多大城市的飯店裡，都會有純綠色的野菜“灰灰菜”，一盤簡單的涼拌灰灰菜，也售價不菲。

純野生的灰灰菜，無人為因素影響它的生長，因而營養價值較高，是真正的純綠色的蔬菜，而且灰灰菜不但能作為蔬菜食用，還是一味中草藥，能清熱止痛，殺蟲止瀉等，全草都可以入藥。

沒想到平時常見的，毫不起眼的灰灰菜，作用真的很強大，朋友們，見到不要再無視它了，也不要隨破意的破壞它，掐點嫩葉，回家做著吃，真的很不錯 。

今天的分享就到這裡，

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咱們下期再見！