好吃的賴葡萄，快來看看吧

嘍

~~，好久不見！小編又來啦，今天依舊為大家送上猛料。

金癩瓜，俗稱癩瓜、學名賴葡萄，雙子葉植物綱，

葫蘆科苦瓜屬

植物。可以食用吃裡面紅色的種子胡吐出，外瓤可以涼拌食用。嫩果是綠白色，成熟時呈白色，後熟果是黃紅色，嫩果或老果均可食用。

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形態特徵

癩葡萄一

年生攀緣草本苦瓜的果實。葉互生，掌狀 5-7 深裂。花小，單性，雌雄同株，黃色。長不超過 2 釐米。果實紡錘形，有瘤狀凸起，成熟時橙黃色，味苦，瓤鮮紅色，味甜。

癩葡萄是

葫蘆科

的一種蔓生植物，產於印度中部，醫學上稱山苦瓜，但不等於苦瓜。癩葡萄植株的分枝能力強，深裂葉，果型兩頭尖，中間粗，呈錐形，長約8-10cm，粗約5cm，表面長滿瘤狀物，無論是雌花還是雄花，它的花柄特別細長，花柄的下部著生一枚很小的圓形葉。癩葡萄入藥始見於明代

朱橚

所作的《

救荒本草

》。中華醫聖李時珍《本草綱目》中也有詳細記載。經現代科學研究證實，癩葡萄含蛋白質15。03%，小分子多肽高達15% （以N計為2。2% ），小分子多糖3。98%，皂甙3。1%，脂肪0。46%，粗纖維9。2%，維生素C0。56g/kg，鈣1。0%，磷2。7g/kg，鐵56mg/kg及17種氨基酸，氨基酸含量高達6。99（g/100g），多種維生素和礦物質等成分。

生長習性

植株蔓生，果實長約8釐米，果有毛刺但不刺人，肉質香甜，從種植到收穫約60天，結果多。喜涼爽通風良好的環境，家庭室內四季可播，各地可種植。

一年生草質藤本。單花腋生，黃色，

單性花

，雌雄同株。果實長橢圓形，長度小於15㎝，兩端漸細，有不整齊的瘤狀突起。幼果淡綠色，成熟時桔紅色，頂部三瓣裂。喜溫暖，要求排水良好的肥沃土壤。需搭架以供攀緣。生長季節宜勤施肥。性強健，栽培管理較簡單。適宜房前屋後栽培觀賞，也可摘下果實陳設觀賞，還可食用：

假種皮

味甜，可生食；幼果作蔬菜。

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