立冬前，抓住孩子“轉骨黃金期”，常吃5種食物，高營養猛長個

立冬前，抓住孩子“轉骨黃金期”，常吃5種食物，高營養猛長個

霜降之後，立冬之前，是非常關鍵的一段時間，不管是對於孩子，還是對於老人而言，都要重視起來。因為這段時間，是最適合滋補的時候，只有這時候進補好了，冬天才能更舒坦。

對於孩子來說，這段時間是“轉骨黃金期”，因此飲食一定不能含糊，抓住孩子長個黃金期，多吃5種食物，高營養、高鈣高蛋白，就算是貴一點也無妨，多給孩子吃絕對很有好處的。

一、牛奶

【奶香小餅】

用到：麵粉500g、牛奶180ml、雞蛋1個、酵母5g、白糖30g、溫水100ml

1、將全部的食材，全都混合到一起，揉成一個光滑偏軟的麵糰，接著將其搓成長條，揪成一個個的面劑子。

2、每一個都揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘，然後把每一個都擀成小餅，蓋上保鮮膜，繼續鬆弛一段時間，直至發酵至變大。鍋內不需要倒油，直接把小餅放進去，烙至兩面金黃，就可以出鍋了。

二、魚

【幹炸小黃魚】

用到：小黃魚、蔥姜、鹽、白糖、雞精、生抽、蠔油、料酒、澱粉、麵粉

1、雖然小黃魚個頭較小，但還是要處理的，不然會有腥味。把內臟等去掉以後，往裡面加鹽、白糖、雞精、料酒、生抽、蠔油、蔥姜，抓勻醃製1個小時，入味。

2、等量的麵粉和澱粉準備好，混合均勻，等小黃魚醃製好以後，將其一個個放入其中，均勻裹上粉。鍋內多倒上一些油，把魚放進去開始炸，小火慢炸，炸到金黃之後，就可以撈出來吃了，外酥裡嫩。

三、黑豆

【核桃紅棗黑豆漿】

用到：黑豆、核桃、紅棗、冰糖、清水

黑豆洗淨之後，浸泡1夜，泡好之後倒入破壁機內，然後再將核桃剝出來，將紅棗清洗乾淨，去掉棗核，也一起倒在破壁機中。接下來加入適量的清水，就可以開始打豆漿啦，最後5分鐘時，把冰糖倒進去，打好後就可以喝了。

四、菠菜

【菠菜雞蛋湯】

用到：菠菜、雞蛋、香油、鹽、胡椒粉

菠菜清洗乾淨，尤其是根部，要清洗到位，然後切段備用。雞蛋打在碗裡，攪成蛋液備用。鍋內倒入清水，大火燒開，把菠菜倒進去，煮3、4分鐘後，倒入蛋液，用筷子快速攪散，待其凝固後，放香油、鹽、白胡椒粉調味，開喝。

五、豬瘦肉

【糖醋里脊】

用到：豬裡脊、鹽、胡椒粉、白糖、白醋、番茄醬、料酒、麵粉、澱粉、白芝麻

1、裡脊肉切絲，加鹽、胡椒粉、料酒醃製10分鐘，再往裡面打入1顆雞蛋，加1勺麵粉、1勺食用油、2勺澱粉，將其抓拌均勻。

2、鍋內倒油，下入肉條開始炸，炸到表面微黃撈出來，然後升高油溫復炸一次。做個料汁，放4勺番茄醬、2勺白糖、2勺白醋、1勺澱粉、2勺水、少量食鹽，拌勻。鍋內來少量底油，倒入料汁炒到黏稠，再倒上炸好的肉條，快速炒勻後，撒上白芝麻出鍋。