在貴州，酒桌上有哪些規矩？這個“保命”招得學會

中國酒文化博大精深，其中最重要的一個組成部分，是酒桌文化。

貴州是我國醬香酒的發源地，是釀酒聖地茅臺鎮之所在。可想而知這裡的白酒文化氛圍有多濃厚，甚至有貴州空氣“吸一口五塊錢”的趣稱。

進入貴州，尤其是黔北地區，你會發現身邊無一處不與酒息息相關。貴州人對白酒的愛好是不分男女老少的，真正的酒桌上“全民皆兵”。

在貴州，喝酒被稱為“趕酒場”。這個“趕”字深刻體現了貴州人奔波於各個“酒場”之間的忙碌，有閒的三天趕一次場，忙的一晚趕三次場之說。

從家庭小聚到朋友約餐，從商務應酬到同事聚餐，貴州不但酒廠多，“酒場”更是無處不在。

愛喝酒的地方，好客是固有屬性，招待客人必然有約定俗成的流程，喝酒定要按照規矩來。在貴州，他們叫作“打莊”。

打莊一共有三輪：

第一輪，先出一個主人家的領頭人打個圈，每個人都敬上一杯，酒局就開始了。

第二輪，在酒局的中段，氣氛組的登場，再輪著敬一圈。

第三輪，氣氛組負責收尾的再站起來敬一圈。

先打一個圈，酒局才能開始，這就要求領頭人不但能喝酒，而且能喝快酒，少於一斤的量就不用尋思當這個領頭人了。

在這麼熱情的貴州酒桌上，必須要學會一個“保命”知識點，那就是礦泉水的作用。

酒局進行一半，通常主人會問客人要不要來點礦泉水，還是來點其他飲料。

在貴州人眼裡，礦泉水是用來緩解酒後不適反應的。如果你點頭要了礦泉水，就是有重振旗鼓繼續“戰鬥”的意思，後面的酒會源源不斷。

如果你要了其他飲料，則是宣告到量了，該換其他飲品了。

所以，如果實在不勝酒力，主人詢問的時候，還是早早要瓶飲料為秒。