燉骨頭湯時，“浮沫”需要撇去嗎？估計7成人搞不懂，看完長見識

雖然日常生活中，我們吃的家常便飯的製作方法都比較簡單，但是如果是同樣的食材，廚師就能做出來不一樣的美味，那麼由此可以看出，做飯還是講究一些技巧的，生活中有很多人會發現，同樣是一種非常有營養的食物，但是自己吃了之後感覺效果並不是很好，甚至有時候做出來的食物一點營養價值都沒有，那可能是我們在烹飪的過程中，真的做錯了。

就比如大家在燉骨頭湯的時候，在燉湯的過程中，表面會有一些浮沫，有很多人覺得這些浮沫很噁心，所以哪怕是不做其他的事情，也要守在鍋旁邊，當看到表面有一些浮沫的時候，要把它們撇出去，這樣心裡才會過意的去，看著也是非常舒服的。

那麼大家在燉骨頭湯的時候，出現在骨頭湯表面的浮沫到底需不需要撇去呢？估計7成人都搞不懂，本來覺得是需要撇去的，但是經過這麼一問，可能很多人都有些懵了，難道不應該撇去嗎？看完你就明白了，其實大家在燉骨頭湯的時候，對於湯鍋表面的一些浮沫，也是分時間段的，在燉湯前期，也就是5~10分鐘之內，出現的浮沫是可以撇去的，建議一定要把這個時間段裡面的浮沫撇出去，因為大多都是骨頭裡面的一些髒東西，吃了對健康並沒有太多的好處。

但是過了這個時間段之後，如果在燉湯的過程中，又出現了一些浮沫的話，那就不需要撇去了，這個時候出現的浮沫根本不髒，而且還是骨頭中的精華，撇去了實在是太可惜了，把湯燉好了之後，這些浮沫幾乎也就不存在了，全部都融入到了湯裡面。

可能對於燉骨頭湯時出現的浮沫到底需不需要撇去？估計7成人之前的時候都搞不懂，甚至有時候還浪費了很多的食材，看完這篇文章之後應該是長見識，而且知道下次該怎麼做了吧？

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