用2片吐司做的港式經典甜品，成本不到10塊，比茶餐廳賣的好吃

第一次吃“漏奶華”這種甜品，是在一家港式茶餐廳，朋友點的餐。當時服務員一端上桌，我還吐槽道，不就是吐司嗎，還起這麼奇奇怪怪的名字。不過，當用餐刀切下的那一刻，如瀑布般流出來的爆漿，瞬間讓我理解了這個名字。

漏奶華，其實是一道非常經典的港式甜品，跟大家熟悉的楊枝甘露可以說是齊名的。茶餐廳裡賣的漏奶華，一份怎麼也得30+起，用的原料，通常也沒有自己在家做的豪氣和放心。

今天，我就跟大家分享漏奶華的做法，在家就能輕鬆做出來，成本不到10元，小朋友尤其愛吃，用來當招待客人的下午茶，也很有面子。下面，就一起來看看吧。

拍攝丨懶喵

懶喵食譜-港式甜品漏奶華

食材準備：吐司2片、雞蛋2個、牛奶適量、黃油1小塊、煉乳適量、阿華田粉適量

操作步驟：

1、雞蛋敲入碗中，加3勺牛奶，順著一個方向不斷攪拌均勻；

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2、取2片吐司，每一片都放在蛋奶液裡翻滾幾遍，讓吐司四面八方都均勻裹上蛋奶液；

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3、鍋中放入1小塊黃油，小火加熱至黃油融化後，先放入1片吐司，將一面煎成型後，再翻過來煎另外一面，直至煎到兩面都成金黃色後，盛出來，再用同樣的方法煎另外一片吐司；

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4、在一片吐司上方擠上適量煉乳，再放上另外一片吐司，將它們疊加起來，用勺子在吐司的中間位置按壓個小坑出來；

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5、剛剛煎吐司的鍋中，倒入半小碗牛奶，再擠點煉乳，攪拌至完全融合在一起，然後將奶液倒在前面壓出來的吐司坑中；

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6、最後再撒上一層阿華田粉，一份高顏值又好吃的港式甜品漏奶華就做好了。

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來給大家看下我剛剛做好的漏奶華，一刀紮下去，爆漿就流出來了，那個過程特別治癒，如果家裡有小朋友，可以讓他們來操作這一步，會帶給小朋友們很多開心和驚喜。

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吃的時候，用餐刀切下一小塊吐司，再蘸點奶液，口感香甜， 奶味濃郁，讓人吃了一口，還想再吃第二口。關鍵是自己做的，可以根據個人口感偏好，來調整甜度，不會有齁甜到讓人發膩的感覺。

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【懶喵心得】

在看完上面一系列操作步驟後，大家是不是沒想到，

原來簡簡單單2片吐司、2個雞蛋，也能做出一道經典的港式甜品

。其實，製作美食的過程，就是在創造的過程，會帶給我們很多靈感，還有放鬆和治癒。

如果是處在減脂期的朋友，可以參照下面3點建議，做個低脂版的漏奶華：

1、吐司換成全麥吐司，全麥吐司屬於粗糧，升糖指數較低，飽腹感更強；

2、黃油屬於動物油脂，熱量較高，可以換成橄欖油，吃起來熱量就沒那麼高了；

3、阿華田粉和煉乳熱量不低，如果怕長肉，可以將新增阿華田粉這一步略去，煉乳選用低脂煉乳，並且少放一些。

做到上面這3點，哪怕你在減脂期，也一樣可以品嚐這道好吃的甜點。

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