長時間喝電熱水壺燒的水，不僅重金屬超標還致癌？別嚇唬自己

導語：朱大爺從年輕的時候就在

用水壺燒水喝

，生活條件好了以後更是用電水壺燒水喝。這一天，隔壁鄰居發現了朱大爺這個習慣，告訴他趕緊放棄電水壺。鄰居表示，

電水壺之中存在重金屬錳

，水在裡面泡的時間久了以後容易導致

癌症

，而且電水壺裡面的水一直在不斷地反覆燒開，這種水喝了對身體不好。

朱大爺聽得一頭霧水，不過他還是感恩戴德地送走了鄰居。他心想，自己已經這樣喝了十幾二十年，身體也從來沒出什麼毛病，鄰居說的到底是不是真的？這種說法是不是有著科學依據？下面，讓我們來看一看吧。

長期喝電熱水壺燒的水，不僅重金屬超標還致癌？

一提到

金屬元素

，許多人就將之與重金屬元素混淆，把它當作對人體有害的物質。實際上，

錳元素不僅對人體無害，還是我們身體所必需的營養元素之一

。科學家認為，我們的身體在分泌許多激素中都需要用到錳元素，

如果缺乏了錳元素，我們的身體正常生理程序或許會受到阻礙

。

當然，錳元素的攝入必須控制在一定範圍之內，過多過少都會對身體造成損害。有關部門建議我們國家老百姓，每天都要攝入

3.5毫克錳元素

，但是儘量

不要超過十毫克

，否則可能會引起

中毒

。

科學家認為，雖然電水壺的外殼之中確實存在著錳元素，但是這種元素並非單獨存在的

遊離態

，而是

作為較為穩定的化合物存在

。大多數電水壺在出廠之前都會進行測試，其內壁的化學物質在經過反覆沸騰以後不允許大量析出，因此

電熱水壺外壁分解的錳元素幾乎不會進入人體，更不要說過量中毒甚至致癌

。

對於鄰居的第二個說法，即反覆煮開的水對人體會有副作用，許多人的理解是這種水之中

亞硝酸鹽

濃度會上升，而這種化合物是一種能夠導致

癌症

的化合物，如果長期攝入這種化合物，可能會導致癌症。

為什麼反覆煮開的水中會有亞硝酸鹽的存在？

實際上，水中原本就帶有一定量的硝酸鹽，加熱後部分會分解變成亞硝酸鹽。

只要大家喝的是合格的水，硝酸鹽含量就不會超標

。曾經有記者對於反覆燒開的水中亞硝酸鹽含量進行了測試，結果發現在反覆燒開以後，水中亞硝酸鹽的含量只有

每升0.11毫克

罷了。

這是什麼概念？科學家認為，

如果需要達到致癌量，我們體內的亞硝酸鹽必須達到0.2克左右，而這意味著我們需要在短時間內喝下1.8噸反覆煮開的水

。很明顯，很少有人能夠做到這一點，絕大多數人短時間喝一升水已經不容易，因此水中亞硝酸鹽的含量並不會給我們的健康帶來影響。

許多人非常好奇，電水壺內部的水垢是否會對健康產生影響？這些水垢其實就是水中原本溶解的礦物質，經過蒸發濃縮以後達到溶解極限，析出後形成水垢。鈣等物質在攝入後會在胃部形成

1.8噸

，

鈣離子

。

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