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香菇,木耳,腐竹快速泡發的小技巧,2分鐘解決小半天的活
雲豆怎樣泡發最快
在日常生活中,為了一趟飯菜,我們可能需要提前準備好久,不說燉湯需要兩小時,有可能泡發一個乾菜都需要花上小半天,這不,老趙便是為了解決大家難題而來,那今天我們講講,如何2分鐘快速泡發我們的乾菜。
泡髮香菇
香菇這東西,聞起來清香,吃起來軟糯,但是很受季節影響,就和這雨後春筍一樣,香菇也只能存在於那一個月,那平常我們想反季節吃到香菇,那就一定是要買幹香菇。香菇作為較難泡發的材料,不花一小時是別想了。
首先我們需要一個密封的盒子或者微波飯盒也可以,然後我們泡發的水依舊是使用溫水,這時候我們再在其中放下兩勺白糖,因為白糖可以促進液體的滲透,蓋上蓋子後搖晃個兩分鐘,這時候我們的香菇就泡好了,而且比普通方法來的更加柔軟,簡直不要太方便。
泡發木耳
木耳的泡發,需要先放在密封碗中,倒入沒過木耳的溫水,這時候我們再加上糖,同樣的步驟,搖晃兩分鐘就可以將木耳取出。
這樣泡發兩分鐘的木耳比起日常的幹木耳更有著潤滑的效應,白糖在裡面扮演了很重要的角色,柔軟又有彈性,幾分鐘家中就能神奇的做出木須肉,木耳炒肉,這樣是不是很方便?
泡發銀耳
銀耳的泡發在於銀耳的脆性,吃起來會更加可口,就像是蛋液中加入鹽分,我們將鹽代替白糖放入,這樣便可以使得我們的銀耳增加一些脆性,而且更加色澤透明。
銀耳粥,桂花銀耳湯,這些營養湯類,吃的更順心更可口。
泡發腐竹
美味的腐竹也是我們的乾菜之一,因為溼腐竹的少量性,我們也有必要學會一個泡發腐竹的技能,平時的幹腐竹我們需要泡發半小時,而這樣泡只用5分鐘。
腐竹泡發也有小技巧,將腐竹折成小段,放到一個大碗中,然後我們將熱水沒過腐竹段,加入小一勺鹽,只用五分鐘,鹽就能柔化腐竹,泡發速度特別快。
泡發海帶
海帶的泡發需要我們先對海帶進行刷洗,去除掉表面的鹽分,再用溫水泡發一小時,而想要達到快速泡發的作用,加入醋就可以了。
海帶可以先浸泡在溫水中,這時我們扔進去兩勺醋,也可以隨著量的增加而多放醋量,再放入微波爐中高溫煮5分鐘,這時候的海帶就會特別的柔軟,輕輕一撕就能扯開,食用起來很爽口。
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