不忘初心，陳豔紅市井老火鍋

市井火鍋是誰開的

如果有一種美食可以貫穿大江南北，讓無數食客為之傾倒，那麼小編自然想到的就是火鍋，火鍋的魅力就是能將一些風馬牛不相及的食材，融匯在一鍋中。

2016年，陳豔紅市井老火鍋開創了這座城市的第一個市井火鍋品牌“辣麼牛”。雖然沒有精緻的裝修，但是優質的菜品、親民的價格、資格的味道帶來了生意的火爆，卻因缺乏運營經驗，最終不得不關閉了所有門店。 2019年，陳豔紅經過了三年系統的學習和沉澱，帶著“陳豔紅”回到了曾經她們離開的磨子橋，因為這裡有她們們存在過和存在著的故事印記。 “陳豔紅”是一代人自己的集體記憶的符號，你以為她們已經模糊， 但其實只要仔細回想，她和曾經的人與事，就在記憶中閃閃發光，那應該是非常美麗的剪影。所有的東西都有人味，是城市最大的魅力。 陳豔紅，只為真的市井記憶，提醒著這裡每一個人的本心和出發 點，雖然溝溝坎坎，滿是粗糙，卻又生機勃勃，實現一代人的承諾。 冠你名，做你最愛的火鍋。

多元化產品，高品質味道以及傾力打造的市井風格是陳豔紅市井老火鍋火爆經營關鍵所在，在傳統老火鍋基礎上，融入了市井風與小盤菜，以及多種口味鍋底，冬陰功鍋底、牛油鍋底、酸菜鍋底、番茄鍋底、菌湯鍋底等等，款款勁爆，150多種樣式鮮明的特色菜品可供選擇。

陳豔紅市井老火鍋採用開放廚房模式，對食材和調味料都是經過嚴格篩選的，然後透過冷鏈配送至分割槽廚房。這麼做既然可保證各地口味的一致，而且也能夠保證新鮮健康，讓人沒有後顧之憂。

陳豔紅市井老火鍋建立三年來，一直堅持不懈的在口味獨特、出品質量、食材採購、營養衛生、滿意服務、品牌建設上常耕不輟，力求突破火鍋量化的瓶頸，已經形成了頗具規模的經營管理流程和統一化標準化，在國內火鍋領域形成一道亮麗的風景線。成為市井火鍋的領軍品牌，一直被模仿，從未被超越。