為什麼我們給果樹施肥時，還可以透過葉面施肥？這究竟是什麼原理

給果樹施肥，是我們在果樹管理中經常會遇到的一項工作。通常來說，我們施肥的方式，大多數情況下都是將肥料施果樹的根系周圍，這種施肥方法叫根施。以前，可能我們很少聽說過還有根施以外的其他施肥方法，隨著現代果樹管理方法的不斷創新，尤其是配方施肥的出現後，現在我們又聽到了葉面施肥和樹幹施肥這種方法了。

以前，我們說過樹幹施肥，也就是我們常說的“打吊針”的方法。但是，我們從未說過葉面施肥，今天我們來說一次葉面施肥。那到底什麼是葉面施肥呢？實際上，葉面施肥就是將配方營養液噴施在植物的葉面上，起到直接或間接的供給養分的作用，簡稱葉面施肥，也屬根外追肥。

我們都知道，果樹的根系具有吸收作用，透過根系施肥的話，根系可以將營養輸送到果樹的其他部位。那麼，如果進行葉面施肥，果樹的葉片能夠將營養輸送到果樹的其他部位嗎？一般來說，果樹的葉片由表皮、葉肉和葉脈組成，表皮可分為上表皮和下表皮，表皮外被覆角質層，分佈有表皮毛和氣孔，大部分的氣孔分佈在下表皮，如蘋果、梨、桃、葡萄等，僅有少量果樹的上表皮也有氣孔的分佈。葉片的葉肉由靠近上表皮排列整齊緊密的柵欄組織和靠近下表皮呈網狀的海綿組織構成。

果樹葉片的主要功能是光合和蒸騰，除此之外還有合成、貯藏和吸收功能。葉片上下表皮的角質層雖不易透水，但經長時間浸潤後，水和油溶劑都可透過。葉面施肥就是利用葉片角質層的滲透性、角質層裂縫和氣孔的吸收功能，補充果樹生長和開花結果所需要的礦質營養，促進果樹生長。

雖然葉片具有吸收功能，可以透過葉面施肥促進果樹生長，但是，葉面施肥並不是果樹的主要施肥方式，主要的施肥方式還是要透過根系施肥。葉面施肥只是根系施肥的一種補充，用來彌補根部吸收養分的不足，有益於植物代謝作用，促進植物生長髮育，起到不同程度增加產量的作用。其優點主要有以下幾個方面：

一是施肥針對性強。果樹缺什麼就補什麼，果樹生長髮育過程中，如果缺乏某一種元素，它的缺素症會很快從葉面上反映出來，然後我們就可以根據果樹葉片缺素特徵，及時噴施補充缺少的元素改善症狀。

二是養分吸收很快。一般來說，葉面施肥要比根部吸收快，如葉面噴施1%~2%濃度的尿素水溶液，在24小時後便可以吸收1/3。所以，葉面施肥可以在短時間內補充果樹需要的養分，保證果樹正常生長。

三是補充養分不足。如果透過根系施肥，果樹的根系根系不發達，吸收能力弱的話，吸收養分的能力就差。這時就可以透過葉面施肥來補充根系吸收養分的不足，及時讓果樹恢復樹勢，補充營養。

四是增強施肥效果。透過果樹的根系施肥，我們把肥料施在土壤中，肥料的肥效可能會受到土壤酸鹼度、土壤含水量和土壤微生物等因素的影響，從而降低了肥效。而葉面施肥就能避免這種現象，提高肥效。

五是可以節省肥料。葉面施肥與土壤施肥相比較，葉面施肥僅為土壤施肥用量的很少一部分。但是，葉面施肥雖然可以節省肥料，但並不能代替土壤施肥，而是在土壤施肥的基礎上，進行葉面施肥，才能獲得更好的效果。

雖然說果樹葉面施肥有很多優點，但是根系施肥也還是不能缺少，而且，葉面施肥也不是隨隨便便就能施的。一般來說，葉面施肥主要是在這幾種情況下，才可以透過葉面來施肥補充養分：一是基肥不足，果樹出現脫肥現象時；二是為促進越冬果樹提早返青和分櫱；三是果樹根系嚴重損傷，根系生長弱；四是高度密種植的果樹，不便於開溝追肥；五是需要很快恢復一種營養元素缺乏症時；六是果樹的根系太深，吸收不了養分時。總的來說，葉面施肥有很大的學問，以後我們會逐漸說到。

【來源：陝西省農業農村廳】

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