雲南盛產的幾種蘑菇，只有在雲南才能吃到，其它地方想吃都沒有！

雲南是我國著名的旅遊城市，因為全省沒有重工業，所以空氣清新，環境很好。雲南的很多景點都讓人心曠神怡。大理、麗江、西雙版納、香格里拉、洱海、玉龍雪山等，每個景點都讓人那麼的熟知，即使沒有去過的人，也都知道這些地方吧。小編上學的時候，課文中就講述了雲南的大理，大理歷史悠久，是雲南最早文化發祥地之一。不過，大多數知道大理，還是因為金庸先生的《天龍八部》吧，裡面的段氏家族是大理的統治者，但是段氏的皇帝都對佛教很有研究，所以，很多人段姓皇帝出家為僧了。

在武俠小說中是段氏皇帝喜歡青燈佛卷，歷史上的段氏皇帝也是如此了，段氏皇族中一共有22位皇帝，先後有十位帝王出家為僧。其實他們的出家也是逼不得已了，因為當時的宰相高氏家族，權位很大，他們控制了整個國家，為所欲為，段氏皇帝為了避免戰爭，只能被迫出家了。雲南的大理不僅是歷史文化名城，雲南的很多城市也是這樣。雲南因為歷史文化悠久，地理位置很特殊，盛產多種野生蘑菇，不知道大家都吃過哪些呢？雲南盛產的幾種蘑菇，只有在雲南才能吃到，其它地方想吃都沒有

雞樅：雞樅又叫幾腳菇，是一種美味山珍了，被稱為菌中之王。雞樅只有在雲南才能吃到，其他根本很難能看到它。雞樅的肉質肥碩壯實，質細絲白，吃起來味道鮮美，香甜脆嫩，可以和雞肉相媲美了，所以被叫為雞樅。雞樅的營養價值很高，含有豐富的鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分。雞樅的生長和一種白蟻有很大的關係，因為生長條件苛刻，所以至今人工無法栽培，因為產量少，所以很稀有。雞樅做菜味道鮮美，而且還能令人食慾大增，還有健脾和胃的功效。

乾巴菌：乾巴菌也是雲南罕見的野生食用菌，它主要生長在滇中、滇西還有鄂西北的山林松樹間。乾巴菌和雞樅一樣，都只能野生，並沒有實現人工養殖。乾巴菌沒有菌蓋和菌褶，都是一簇一簇的，就像牛牙狀，所以也被稱為是牛牙齒菌。剛出土的乾巴菌是黃褐色的，而成熟之後的乾巴菌就會變成黑褐色了，因為和醃牛肉乾的樣子很相似，所以得名為乾巴菌。乾巴菌雖然長相很普通，黑黑的外形還帶著一點白色，但是它的味道卻非常的好，鮮香美味，尤其是用乾巴菌炒青椒或炒雞蛋，那味道，別有一番滋味的。

牛肝菌：牛肝菌一般生長在雲南松、高山松、麻櫟等針葉林和混交林地帶，既可以單生，也可以群生，在雲南的各地都有分佈。牛肝菌是一種野生可以吃的菇菌類，但是有一小部分品種是有毒或味苦不能食用的，其他的都可以食用。牛肝菌主要有白、黃、黑三種顏色，最好吃還要屬白牛肝菌了，它的味道鮮美，而且營養價值很高，吃起來香甜可口，既能做菜，還能加工成各種小包裝，也有製成鹽醃品。