一看就會的營養早餐，噴香又快手，孩子搶著吃！

「來源： ｜眉眉健康廚房 ID：tbhjkcf」

如果家裡的孩子不愛吃蔬菜，那就試試今天這個南瓜黑麥捲餅吧，可以媲美麥恩西捲餅啦！

這種做法包容性強，捲上各種蔬菜、肉一起吃，營養豐富，既能補充到膳食纖維、蛋白質等多種人體所需的微量元素，也是在家非常方便就能搞定的；

每一口都有著南瓜的清香，又薄又有勁道，咬下滿滿當當的餡料，爽脆和鹹香層層交融，不愛吃蔬菜的孩子都喊著再來一個呢！

食材：

210克黑麥粉、150克南瓜、黃瓜1根

香腸、雞蛋、白蘑適量、豆芽1碗

調味品：

小鮮侶10克、胡椒粉適量

#影片食譜#

詳細步驟

1、南瓜蒸熟後取用150克壓成泥，南瓜含有大量維生素c、胡蘿蔔素、葉酸及維e，能幫助面板抗氧化，改善面板粗糙暗沉；

2、舀入210克富硒石磨黑小麥粉，其鈣含量比普通小麥高132。3%，能促進孩子的生長髮育，滋養脾胃；

3、先攪拌成絮狀再揉成團狀，蓋上保鮮膜鬆弛一會兒（因為南瓜本身就含水分，所以不需要另外加水，覺得黏的就少量多次的加粉）；

4、適量白蘑菇洗淨切片；

5、鵝媽媽平底鍋預熱倒入適量植物油，打入雞蛋、放入香腸、豆芽、白蘑菇慢煎，鵝媽媽平底大煎鍋，一次可以煎上所有的餡料，蔬菜，雞蛋，肉類一鍋搞定；

6、中途及時把香腸等食材翻個面，防止煎焦；

7、撒上適量胡椒粉，豆芽、白蘑分別擠入5克優選鮮材的小鮮侶調味汁翻炒均勻；

8、煎炒至所有食材熟透即可，蔬菜可以根據自己喜歡選擇（這個鍋是不是超級方便，一鍋還能煎炒多道菜，太省力了）；

9、鬆弛好的麵糰分成4個差不多大小的劑子；

10、每個劑子擀開擀薄成餅狀；

11、鵝媽媽平底鍋預熱倒入適量植物油，放入餅胚煎至一面定型；

12、翻面繼續煎至熟透即可出鍋（一次可以多做點餅胚放入冰箱冷凍儲存，想吃時取出放入鍋中煎至熟透即可）；

13、煎好的麵餅放上切好的黃瓜條、煎蛋、香腸、豆芽等（可以刷上自己喜歡的醬料，愛吃辣的可以刷上辣醬）；

14、從一頭卷至另一頭，卷緊實些，卷好對半切開方便抓取食用；

15、早餐不知道做什麼，這樣一個捲餅有菜有肉有主食，既富含膳食纖維又有碳水化合物、蛋白質等，能滿足多種人體所需營養物質，餡料可以根據自己喜好來選擇食材，當做早餐超級完美；

15、每一口都充斥著南瓜的清香，又薄又有勁道，咬下滿滿當當的餡料，爽脆和鹹香層層交融，如果家裡的孩子不愛吃蔬菜，那就試試這個做法，包容性強，捲上各種蔬菜、肉一起吃，營養豐富，也是上班族非常方便就能搞定的；

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