牛肉進口生變澳洲“退出”，美俄補位，南美降低！中國早有準備

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眾所周知，我們是全球第一豬肉消費大國，但同時我們也是全球牛肉消費大國。

據國家統計局資料顯示，我國牛肉產量在2013年時為613。1萬噸，到2020年增至672萬噸，平均年增速為1。5？但是人均消費卻以每年超過6？速度大增。於是，為了滿足國內日益增長的需求，進口牛肉就成了我們的一大選擇。

2008年，我國牛肉進口量還不足1萬噸，但到去年牛肉進口量就達到了200多萬噸，年均增速近70？如此快速的增長，也使中國超越美國，成為全球最大的牛肉進口國。

在牛肉進口來源國方面，大家所熟悉的是牛肉進口五國，即巴西、阿根廷、澳大利亞、烏拉圭和紐西蘭。隨著中國要積極發展牛肉貿易，截至目前，總計已向20多個國家開放了牛肉市場準入。但近兩年，中國的進口牛肉市場發生了幾個重大變化。

過去，澳洲佔據著對華牛肉出口的重要位置。但自從兩國雙邊貿易中斷以後，以及去年中方多次從澳大利亞4家最大的牛肉加工企業的產品中檢測出不符合進口標準，於是禁止該4家企業進口牛肉後，澳大利亞的牛肉對華出口總量急速下降。今年4月份，澳大利亞對華出口了價值約8000萬美元的冷凍牛肉，但到5月份時，這一數字降到了4700萬美元，幾乎是斷崖式下跌，並且後續仍不斷降低。

與澳牛肉的“退出”相對應的是，美國與俄羅斯快速補位。

去年，中國減少了一系列澳洲商品的進口後，美國的對華出口開始與日俱增，尤其是煤炭、木材、葡萄酒以及冷凍牛肉。中國海關資料顯示，4月份美國對華出口了價值約6800萬的冷凍牛肉，到5月份時這一數字就增長到了9000萬美元。截至今年7月份，美國對華出口的冷凍牛肉累計價值已超過7億人民幣，從而超越澳大利亞成為中國冷凍牛肉的最大進口來源。

另一方面，俄羅斯牛肉從去年開始進入中國。去年的時候還僅有21。4噸，當時並沒有引起市場太多的注意，但是僅僅一年的時間，就暴增了20多倍。據俄羅斯農業部門資料顯示，今年上半年，俄羅斯對華出口了總計價值19億美元的農產品，其中牛肉出口規模大增，佔據該國牛肉出口總量的一半以上，使中國成為俄羅斯牛肉的最大買家。

在中國進口牛肉來源國中，巴西、阿根廷以及巴拉圭等南美國家佔據著一定的市場份額。但是由於海運價格不斷飆升，以及南美洲遭遇的嚴重乾旱，加大了運輸的壓力，使運輸時間變得極為不穩定。再加上冷凍櫃及集裝箱供應嚴重不足，使得巴西、巴拉圭對華牛肉出口受到影響。

而另一方面，阿根廷因國內牛肉價格大漲，在5月至6月時曾對牛肉出口實施了30天的限制，雖然隨後有所恢復，但也僅恢復了同期出口的一半，並且阿根廷國內預計，今年牛肉出口將大幅下降1/3左右。

中國牛肉消費需求激增，顯然並不能完全依賴於進口，對此，中國早有準備。不僅糧食要安全，肉類也要安全。所以，大力發展我國的畜牧產業便提上日程。

在今年5月時，農業農村部印發《推進肉牛肉羊生產發展5年行動方案》，其中明確指出，要建立一批以肉牛、肉羊為主導產業的強鎮。到2025年時，牛羊肉的自給率要保持在85？右。其中，牛肉的產量要穩定在680萬噸左右。那麼，這也將意味著後續針對牛羊養殖方面會有一系列的扶持政策出臺。

雖然當前肉牛及牛肉價格受生豬及豬肉價格下跌影響，有所下滑，但總體來說，養牛產業相對穩定，而且隨著國家的佈局，未來牛羊養殖前景可期。

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