皖美好味道百縣名小吃｜廣德地道特產，都算家鄉味！

廣德風光明秀，物產豐饒

地道的特產

各具風味，驚豔味蕾！

帶上這份美食“種草”清單

樂購廣德

享舌尖歡愉！

笄山筍

至鮮的口感

笄山土質肥沃，植被密集，出產的竹筍口感絕佳，為筍中佳品，被譽為“廣德四絕”之一。明清時期，笄山竹筍即被當作貢品進貢皇室。

春日裡，在笄山上，竹筍紛紛破土而出，撩動味蕾。笄山筍個頭偏小，遍身金黃，殼薄、無毛，肉嫩、味甜、不澀嘴。它的做法頗多，無論是紅燒還是清燉，味道都極為鮮美。

梨山豆腐乳

下飯的“神器”

梨山豆腐乳用料講究、製作工序複雜、營養價值頗高，深受人們的青睞。選料、淘洗、浸泡、磨製、搖漿、燒漿、點漿、壓制……採用傳統的手工製作方式製成的梨山豆腐乳，味道純正、香氣撲鼻，不論是當作伴手禮還是自己食用，都是極好的。

毛腿雞

湯鮮而味美

毛腿雞是廣德市南部山區特有的一種古老土雞，因腿腳間長有一撮毛，俗稱“毛腿”，在明、清時期曾為御用貢品。毛腿雞平時以棲樹枝、食蟲草、飲山泉為生活常態，活動量大，因此，其肉質十分緊實鮮美。用毛腿雞烹飪的雞湯，油而不膩，讓人食指大動！

茅田大米

粒粒皆晶瑩

茅田大米產自茅田村的核心產區，是採用人工插秧的方法耕種而成的。農戶們擯棄機械化的耕作方式，迴歸自然，堅持古法耕作，產出的茅田大米，顆粒飽滿，晶瑩剔透。用茅田大米煮出來的米飯，軟硬適中，甜糯彈牙，令人叫絕！

金龍山野生葛根茶

香氣繞舌尖

葛根，為豆科植物野葛的乾燥根，習稱野葛。金龍山位於廣德市楊灘鎮桐花村境內，其獨特的土壤結構，特別適宜山林野葛的生長。用金龍山野生葛根製作的“葛根茶”，含人體中所需的多種氨基酸和微量元素，味道甘甜，細細品之，回味久久！

吊瓜子

香脆好味道

吊瓜子產自廣德的深山之中，經特殊配方，用現代技術精製而成，其味潤綿，脆香特異，是老少咸宜的休閒食品。閒暇時分，來一份美味的吊瓜子，味蕾綻放，齒頰留香！

廣德的這些特產

濃縮了地方風情

帶給人們舌尖上的曼妙體驗

一口下去

滿滿家鄉味！

資訊來源 丨 廣德文旅

編輯 丨 汪飛

複審 丨 丁美華

終審 丨 胡宇飛

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【來源：詩意宣城】

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