一城一景一味之常州市“武進區”！

武進區，別名毗陵、蘭陵，隸屬江蘇省常州市，是吳文化的發源地之一，武進區地處江蘇省南部，瀕太湖，銜滆湖，東江陰、無錫，南接宜興，西毗金壇、丹陽，北接常州天寧區、鐘樓區、新北區；屬亞熱帶季風氣候，總面積1246。64平方公里，擁有春秋淹城、嬉戲谷、西太湖等景點。

擁有5000多年的人類文明史、2700多年的古城建設史和2500多年的文字記載史，這裡先後誕生了19位帝王、9名狀元和1546名進士。境內的春秋淹城遺址是中國最古老、儲存最完好的地面城池，屬國家重點文物保護單位。武進文化發達、人文薈萃，歷史上這裡曾形成“陽湖文派”、“惲南田畫派”、“常州詞派”。

著名景點：春秋淹城

淹城建於春秋晚期，距今有2900餘年歷史。

中國春秋淹城旅遊區透過再現人文情景，全方位演繹春秋時代燦爛的歷史文化，積極打造中國春秋文化品牌，形成融旅遊、休閒、娛樂、科普、購物、餐飲於一體的旅遊綜合體。“明清看北京，隋唐看西安，春秋看淹城。”春秋淹城旅遊區，正如一顆璀璨明珠在長三角地區熠熠生輝。

著名美食：大麻糕

上白麵粉4。15公斤，酵種600克，去皮白芝麻500克，食鹼25克，飴糖100克，精鹽50克，綿白糖625克，蔥末250克，豬板油500克，熟豬油1。75公斤，制50塊。

1。將麵粉（3。5公斤）放入麵缸，倒入熟豬油，揉搓均勻即成油酥（5。25公斤）。將麵粉（650克）和酵种放入麵缸，加50℃熱水600克（秋、冬季節要用70℃的熱水，夏季用30℃溫水），和成麵糰。發酵後，把用50克熱水溶化的鹼液倒入，揉成發麵團（1。75公斤）。

2。將豬板油洗淨，撕去膜衣，剁成茸，放於盆內，加入精鹽拌勻。

3。把發麵搓成長條，摘成面劑50只（每隻重35克），將劑子撳扁成圓皮，包入油酥（105克），收口捏攏後略撳扁，用擀棰擀扁，自左至右捲起，再擀扁推長，自外朝裡捲起（搭頭朝上），再略撳扁（要邊薄中厚），然後包餡。甜麻糕每個包入綿白糖（25克），鹹麻糕每個包入鹹板油餡（20克）、蔥末（10克），收口捏攏再略撳，用擀棰擀成1釐米厚、17釐米長、中腰寬12釐米的腰狀糕胚。用熱水100克把餡糖調成液體，分別塗刷在糕坯表面，再逐塊蘸滿芝麻，翻轉糕坯使芝麻面朝下，然後雙手略蘸清水抹在糕底。將糕坯貼入燒熱的爐中，每爐可貼20塊，用小火烘烤。爐口蓋上水缽。約4分鐘即可成熟，然後輕輕剷出。