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0糖0卡0脂飲料真的不含糖?醫生:不宜長期飲用
飲料里加碳酸氫鈉有什麼用
本報訊 近年來,“0糖0卡0脂”飲料在年輕群體中風靡,此類飲料貼有“0糖”標籤,卻有甜味,不少人將其作為奶茶、碳酸飲料的替代品,希望以此減少糖分的攝入。
近日記者走訪發現,海口多數商超均有無糖飲料銷售。有市民對“無糖飲料”有甜味表示困惑,海口市人民醫院醫師表示,無糖飲料並非不含糖,不宜長期飲用。(見習記者 林鴻暉)
超市在售的飲料
網店
銷量可觀,部分商品標明“喝不胖”
記者在某知名購物平臺上搜索“無糖飲料”,出現許多品牌和型別的無糖飲料。排名在前的幾款無糖飲料銷售量十分可觀,其中一款顯示“月銷3萬+”“2萬人付款”。飲料型別有蘇打氣泡水、碳酸飲料、茶飲料等,價格從幾十元到上百元不等。
在宣傳頁面上,不少產品都標出“0糖”“0脂”“0卡”等字眼。此外,不少無糖飲料詳情頁上有“喝不胖的氣泡水”“喝××,身體輕”“每瓶約相當於3。5個紅富士蘋果”字樣,“0糖”“0脂肪”“0卡路里”等字眼醒目、誘人。
記者檢視某熱銷無糖飲料的評論,發現大多是好評,也有少數消費者表示,“並不好喝,還挺貴的”“香精汽水味,喝完嘴裡一個小時還有味道,口感太差”“因為代糖本身有點說不出的粘稠感,會讓整體的口感偏粘膩,沒有糖水直接加碳酸或者普通奶茶來得清爽”。
商超
商品標明“0糖0脂肪0卡路里”
11月16日上午,記者在海口海秀東路某大型連鎖超市內看到,無糖型別飲料均在瓶身上標出“0糖”“0脂肪”“0卡路里”字樣。此外,還有幾款寫著“低糖”的飲料在超市內售賣。無糖飲料的價格在4元-9。9元不等,淨含量約500毫升,與同規格的其他飲料相比,價格較高。一款寫有“0蔗糖”“低脂肪”字樣的某品牌乳茶(奶茶飲料,450ml),售價10。9元。
記者注意到,一瓶售價為5元的蘇打氣泡水,瓶身寫有“0糖”“0脂肪”“0卡路里”等字樣,在商品營養成分表下方,還寫著“本品碳水化合物主要來自赤蘚糖醇,赤蘚糖醇能量係數為0KJ/g,是微生物發酵法生產的糖醇。”在該商品的配料表裡,除了水和赤蘚糖醇外,還有二氧化碳、碳酸氫鈉、檸檬酸、三氯蔗糖、山梨酸鉀和食用香精等成分。
聲音
“無糖飲料卻有甜味,讓人不解”
海口市民李女士表示,購買無糖飲料就是衝著商品標明的“0糖”“0脂”去的。“我喝了一瓶無糖飲料後發現,明明標註的是‘無糖’,飲料卻有甜味,讓我很是不解。”李女士說,“我覺得無糖飲料可能不是真的不含糖,所以再也沒有買過了。”
“為了戒掉喝含糖飲料的習慣,我特意買了‘0糖0脂肪0卡路里’的蘇打氣泡水。之前嘗過覺得口味不錯,有一絲絲甜味,就一下買了10餘瓶。”曾先生告訴記者,他喝了蘇打氣泡水後,發現不僅沒有戒掉含糖飲料,反而增加了自己對甜食的渴望,吃東西比以前還要多。
建議
無糖飲料並非不含糖,不宜長期飲用
海口市人民醫院臨床營養科副主任醫師徐超表示,無糖飲料並非一點不含糖,多數用了代糖(也叫做甜味劑)來替代蔗糖、白砂糖等,“無糖飲料配料表中赤蘚糖醇、三氯蔗糖均是甜味劑。甜味劑是一種食品新增劑,能提供甜味,但含很少熱量。如果飲料里加了甜度指數很高的甜味劑,只要一點點就能讓舌頭認為‘好甜’。”
徐醫生表示,甜味劑會打亂食慾和味覺,“甜味劑無法滿足人對甜食的渴望,長期食用高甜度的甜味劑,會讓人對高度甜味保持依賴性,讓人以後有可能吃進更多的糖。”
“人類的大腦在接收到甜味訊號後,容易產生飢餓感,食慾增強。加上甜味劑不僅不利於減重,也不利於身體健康,所以長期飲用無糖飲料不可取。部分無糖飲料中還含有咖啡因,過度飲用容易上癮。”徐醫生說道。
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