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咖啡產區 | 緬甸咖啡為什麼在歐美國家受歡迎?緬甸咖啡歷史簡介
哪裡的咖啡最出名
1885年,英國殖民者首次將咖啡引入緬甸,傳教士在彬烏倫市周圍建立了一些小農場,咖啡產業起初並沒有太大發展,當英國人離開時,咖啡業甚至進入了一種近乎休眠的狀態,在此期間,這裡種植的大部分咖啡透過“非官方”交易跨境進入中國、寮國和泰國,在接下來的五十年左右的時間裡,咖啡貿易的規模相當有限。
在過去幾年中,隨著緬甸經濟的開放,一些組織開始更加關注咖啡貿易,與種植者合作,以改善種植技術和提高收穫質量為目標,促成了該國真正的精品咖啡業的誕生。
緬甸高地的氣候多變,白天炎熱,夜晚涼爽,非常適合咖啡種植。收穫季節非常乾燥,而且有持續的炎熱晴朗天氣,特別適合日曬加工,但是也會生產大量水洗咖啡。
曼德勒和撣邦生產緬甸的大部分咖啡,但最近其他地區(欽邦和克欽邦)也開始種植咖啡。在曼德勒,大多數農民擁有大型莊園,生產水洗咖啡。撣邦生產者幾乎完全是小農,他們中的大多數擁有不到一公頃的土地。
有幾個集團處於緬甸精品咖啡運動的前沿,曼德勒咖啡集團 (MCG)擁有乾溼磨坊、出口公司和50個位於曼德勒的咖啡莊園的,Amayar是一家有乾溼磨坊的出口商,Ywangan由Daw Su Su Aung 擁有和經營、Shwe Taung Thu是由Ywangan的19個村莊組成,幾乎全部都是日曬處理咖啡豆,Beyond the Leaf是位於Pinlaung,有乾溼磨坊的出口商。
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