故宮最清涼的宮殿，即使是夏天也零度左右，偶用於皇室避暑吃冰棒

趕到北京市，很多人第一眼如同看一下北京故宮。紫禁城，我國一座帝王的城堡，自明永樂帝逐漸建造，到清宣統帝讓位，一共有24位皇上在這兒叱詫風雲。大家現如今見到的北京故宮，還可以視作帝王對各種各樣文化藝術要素的生產加工，有著帝王的個性化，例如康熙皇帝的涵修，雍正皇帝的素樸，乾隆皇帝的富隆潤澤。

進到夏天，北京的氣溫慢慢上升，並隨著炎熱，讓全部京都的人都感覺到住在籠屜裡。那麼，做為明清皇宮的紫禁城，是否有皇上用以夏季消夏避暑，且可以在裡面吃“冰棒兒”的建築物呢？迴應是毫無疑問的，它便是紫禁城裡的冰窖。紫禁城夏日用冰，大部分都源自冰窖，冰窖也就變成紫禁城中不可或缺的公共服務設施。

實際上，我國的用冰風俗習慣，從夏商周逐漸，一直維持到民國時期，在其中明清時期的用冰經營規模更為壯闊。怎樣達到皇室的用冰要求，變成一件既必須技術性，又事關綜合國力的磨練。

北京故宮裡最清爽的城堡，裡邊還發覺既隔熱又殺菌的“新科技”裝飾建材

冰窖是紫禁城內一種消夏避暑工程建築，其關鍵功能是貯藏冰塊及帝王在夏季飲冰場地。紫禁城的冰窖就在大名鼎鼎的慈寧宮邊，是用石料壘砌的地窯。因為冰窖是半地下室式的工程建築，從外邊看，很像一座極大而偏矮的老宅。

冰窖一共有東西南北方位持續5座，每座工程建築的型制完全一致，全是半地下室拱券式土窯洞工程建築，表面與一般硬山式工程建築一樣。每座冰窖工程建築內部結構，物品寬約6。4米，東西南北長11米多，窖下邊沉路面下列約1。5米。

路面佈滿了塊狀石條，四角留出溝眼，融化了的涼水可由這兒注入滲溝，暗溝附近有旱井，便捷滲溝排水管道。

四周的牆面由上往上為1。5米多的石質牆面，而後往上砌牆約2。6米多的條牆體，再逐漸起拱，製成拱券頂篷方式。頂篷與房頂最高處的坡度約2米，期間用素土添充。每個工程建築牆面厚約2米，不設窗，僅在東西南北兩邊設門。

權威專家分析後詳細介紹說，冰窖選用地底式建築形式，以運用地底溫度的穩定來維持室溫的穩定；很厚的牆面及房頂，以利於防護戶外高溫的危害；具備吸咐、淨化處理涼水作用的石料路面，有益於維持冰塊的環境衛生；路面滲溝，有益於維持窖內乾躁。

除開土壤層與厚牆，還看到了一種既隔熱又殺菌的“新科技”建築裝飾材料——豆渣石，其關鍵礦物是火山岩石，外型神似麥籽白米飯，是一種對微生物無毒性、沒害並具備一定生物活性的藥用價值岩層。除開隔熱保溫實際效果佳，多孔材料的豆渣石還能消化吸收、溶解、消除各種各樣化學物質，具備殺菌、抗菌的功效。

紫禁城冰窖能容下25000冰塊，偶用以帝王消夏避暑吃“冰棒兒”

紫禁城冰窖密封性耐火性十分之好，清朝時致力於宮廷藏冰，可以容下25000冰塊，供皇家夏日解暑食制的用處，也是有用以帝王消夏避暑嬪妃們吃“冰棒兒”。

有關紫禁城冰窖藏冰總數，《大清會典·監察部都水清吏司·藏冰》記述有“紫禁城內窖五，藏冰二萬五千塊”，雪靈谷歷史人文試驗室獲知，每座冰窖藏冰的總量為5000塊，而每片冰的規格約為0。5米厚為，該規格的冰塊不容易溶化。

紫禁城冰窖的藏冰一般在明年陰曆五月初一逐漸應用，至陰曆七月三十截至。冰塊貯藏期內，大概有三分之二會當然溶化，不上三分之一的冰才大展身手。

皇家用冰，關鍵或是為夏季解暑。每到夏季，就在宮廷客廳內放一個木架子，把冰桶放置木架子上，盆中或桶內擺好冰塊，冷氣緩緩，房間內瞬間清爽很多。

皇家常用的全是寶貴的硫璃冰桶、景泰藍冰桶等，其樣子大多數為正方形，稍獨特的是上個下小的樣子。這類冰桶的最底層存放的冰塊，大概一尺多厚為。

每一個大冰桶上一定會有上、中、下三道銅箍，在中間的銅箍下邊，每面都是有2個雕出貫圈紋路的孔，以便捷釋放冰冷氣。

細心看，冰桶內也有一層零件櫃的木擋子擋板，坐落於左右二道銅箍間。擋板屜子是靈活的，拿出屜子，把冰塊放到裡邊。

冰桶內部結構，以很厚的錫鑞皮包囊，不但不久鏽，並且可以隔熱保溫。冰在裡面漸漸地溶化，化的水即由銅箍下邊的孔中排出。

清代從皇帝到寵妃皇室都鍾愛吃冷食、冰食。最喜歡吃冰食的是慈禧。慈禧太后規定解暑特色小吃務必冰飲，並且各形各色。自然，執政者不容易只想著自身吃冷食，是多少會體恤到進宮早朝的清朝官員和京都老百姓，炎炎夏日季節也會為早朝清朝官員給予冰飲。

龍城打冰須在三九，御冰名車匯於步行街沒有人敢擋

從明末清初順治到乾隆年間，那時候的官窖總共23座。紫禁城內的5座遍佈在宗人府造辦處院裡；宮外孕近期的冰窖是景山西省門口，一共有6座。

紫禁城用以食材冷凍或宮裡消夏避暑的冰塊，關鍵從紫禁城筒子河、北海市及北京中南海、御河等處採用；用以服用的冰塊在以上湖河旁挖一個蓄水池，事先將淨化水存進結凍，隨後由特定差役鑿取運到冰窖中。

城外面的12座官窖，往北遠至德勝門外的有10座，往南遠至正陽門外的土窖有2座。這種關鍵面對兵、工、刑、吏、戶、禮六部高官，及其沒有資質建立自身府窖的皇親貴胄。採冰地址關鍵聚集在城裡的積水潭、什剎海及其由什剎海向東南方流的御河等湖河。

古時候無製冰裝置，冰均採自純天然，史籍中稱“打冰”。每每選中打冰地址後，冰窖監管和監察部所派高官立刻祭拜河神，祭祀結束便“測河”，即撈去水草植物髒物，開上下游水利閘門加水沖洗，再關中下游水利閘門儲水，使河面增漲圓潤。

打冰務必在三九，整整的一個臘月，每日都伐冰納窖，直到將每個窖放滿才行。機會適當得話，全部冬天可以反覆採冰三到四茬，乃至五茬。第二、三茬冰是在冬天最熱的溫度下冰凍的，厚而實，整潔，晶瑩剔透全透明可食。四、五茬冰是在由冷漸暖，地暖漸升凍潔的，冰酥而多汽泡，易化。每一次都選擇清亮堅厚的冰塊，切成一尺五寸厚為，每片淨重約80KG。

為了避免冰塊出水量後溶化，採冰一律在夜晚開展。採冰職工會把採好的冰塊儘早拖至岸邊沉積，再快速運到冰窖開展儲藏，那時候給皇家運冰的大貨車稱之為“御冰車”。冰裝好之後，用繪龍的黃布遮蓋，大名車匯於步行街暢行無阻，以較快速率將冰塊運到冰窖貯藏。隨後便封閉式窖門，直到第二年夏季拿取。

結語

北京故宮這一神密地區，即使是夏季也零度上下，偶用以帝王消夏避暑吃冰棒。現如今，這一神密的地區內部結構已經被改建變成飯店。炎夏時，如果你立在冰窖大門口還不如深層次，就能體驗到涼氣迎面而來。那麼清爽的地區，你能去這兒飲用咖啡去看書嗎？