牛骨玉米胡蘿蔔，這三樣也能做出寶，沒事做一鍋，老人孩子都適宜

作為一個母親，對孩子的身體健康總是很關注，對於吃的東西就更加在意了，總想將最有營養的東西做給他吃。總聽別人說小孩子喝骨頭湯可以補鈣，提高免疫力，為了讓我家的小朋友補補身體，我特意買了幾塊大骨頭，打算好好的給她煲一鍋湯。

在飲食上，我經常會聽別人說三菜一湯，表明了一頓飯中要有三道菜一道湯才算完美，也體現了湯在飲食中的重要性，在飯前喝湯有助於我們的腸胃消化，對我們的腸胃很有好處。這次我用牛脊骨，玉米和胡蘿蔔來做牛骨湯，簡簡單單的三樣食材，裡面的營養價值卻很高，不僅做法簡單，還能讓孩子喝到真正有營養的食物。

牛骨湯的功效

大家都知道骨頭湯可以補鈣，對老人和小孩尤其的好，老人多喝可以促進鈣吸收，增加骨密度，防止老人發生骨質疏鬆。小孩多喝對骨骼的發育很有幫助，同時還能提高孩子的免疫力。

所需食材

牛脊骨三到四塊，玉米一根，胡蘿蔔一根

詳細步驟

1、將牛脊骨用清水洗乾淨後，放入涼水中開火煮，一邊煮一邊把浮沫撈出。

2、一直煮到湯中沒有浮沫出現後，將骨頭撈出用清水沖洗乾淨。

3、把玉米胡蘿蔔洗淨後，都切成段，放入盤子中備用。

4、在鍋中倒入涼水，將骨頭放入鍋中，開大火給它煮開，水開後轉小火蓋蓋子慢慢燉一個小時。

5、一個小時後把鍋中漂上來的油脂用勺子撇掉，再將切好的玉米和胡蘿蔔倒入鍋中，繼續蓋蓋子小火慢燉。

6、燉一個小時後，開蓋子加入一勺鹽，再撈一遍油脂後蓋蓋子悶一會兒，讓鹽充分的融進湯裡。

7、等到鍋中再次開鍋後，就可以關火出鍋了。

【食譜小貼士】

1、燉湯一定要小火慢燉，才能把裡面的營養成分熬出來。

2、燉湯期間用勺子把上層漂的油脂撈出，湯喝起來才不會油膩。

3、鹽一定要最後再加，提早放鹽會讓肉質變緊，裡面的蛋白質熬不出來。

這道牛骨湯對於小孩子和老人來說特別的適合，不僅能補充營養，味道還非常的鮮美，雖然是骨頭湯，喝起來卻有股濃濃的玉米甜香，很適合老人和小孩子的口味，就算是我們成年人，沒事喝上一碗也能讓人感覺通體舒服。如果您還沒有嘗試過這道湯，可以在家沒事試試，這裡是萌萌美食匯，期待與您相會！