這稻田裡的惡草，農民見了就拔，殊不知是水稻祖先，能釀最好的酒

稻屬於什麼植物

我國地大物博，在我國的土地上農民辛苦耕作，栽培各種農作物，水稻是我國主要糧食作物，水稻經過加工後就是我們日常所食用的大米，大米是我們中國人餐桌上不可缺少的主食，水稻這種作物在我國植物類裡面有著非常重要的地位。水稻是生長在水田裡面的，在水田裡面除了人工種植的水稻之外還有一種植物，這種植物和咱們吃的水稻有很深的淵源，這種植物叫做稗草，也叫稗子，今天我們就來聊一聊稗草，看看這稗草到底是一種什麼樣的植物，和水稻又有什麼關係。

稗草通常生活在稻田裡面，生長習性和水稻也差不多，但是由於稗草在生長過程中會吸收養分，和水田裡面的水稻爭奪營養，所以屬於稻田裡面的惡草，如果水田裡面的稗草不能及時清理就會嚴重影響水稻的收成，因此農民如果看見了稗草就會立刻拔掉，不過稗草和水稻長得非常相像，不容易分辨，所以種田新手在拔掉之前一定要仔細辨別，可別把水稻當做稗草拔了，千萬別拔錯了。對於有經驗的農民來說，區別這兩種植物有一個特別簡單的方法，就是用手指摸一摸這兩種植物的葉子，就可以分辨出來，水稻的葉子是很粗糙的，而稗草的葉子非常的光滑，這就是這兩種植物最大的區別。

很多人會想到，既然這兩種植物長得這麼相像，它們之間有沒有什麼關聯呢？它們之間還真的有關係，別看現在的農民把稗草當做是雜草，除之而後快，殊不知這稗草可是水稻的祖先，如果沒有稗草就沒有現在的水稻了，而且稗草也是一種非常有營養的植物，很多地方的農民會將稻田地裡面的稗草大批的收割下來，作為飼料用來飼養動物，比如我們常吃的草魚，就非常愛吃稗草，如果經常吃稗草，這些魚就會長得特別的大，肉質也鮮美好吃。所以很多農民也會用稗草餵魚。

除了能夠作為飼養材料，稗草還能用來釀酒，我們知道很多糧食都能用來釀酒，比如高粱酒、米酒等等，用這些作物釀出的酒帶有一股糧食的香氣，而稗子也能用來釀酒，而且能釀出最好的酒，特別是在我國的湖南省部分地區，有專門用稗子釀酒的，釀出的稗子酒會被當成最好的酒，在當地是非常受大家歡迎的。