豆腐的營養很豐富，但不是所有人都適合，這幾類人要少吃

豆腐是一種家常菜，它的口感非常地柔軟，帶著一種豆香，不管是油炸還是水煮，都是一種獨特的美味！但是最近網路上到處都是關於吃豆腐有害健康，特別是對腎的傷害，這是真的嗎？

吃太多的豆腐對腎臟有傷害嗎？

豆腐主要是用大豆製作而成，裡面含有豐富的植物蛋白質、植物激素、類黃醇等。

之所以會有人認為豆腐會傷害腎臟，也是覺得裡面所含有的植物蛋白質會刺激腎臟，讓人體內的蛋白質代謝失調，危害到腎臟的健康。然而，這種觀點並未被科學證實。

大豆蛋白是一種高質量的蛋白質，是人體不能自已合成的一種氨基酸。世界上最有影響力的腎病預防組織稱，腎病患者可以多吃一些大豆類食品，此外再搭配一些新鮮的蔬菜水果、深海魚、粗糧穀物等，是腎病患者最主要的飲食結構。

所以說，吃豆腐並不會對腎臟造成傷害，適當地補充還會對肝臟和腎臟的保護作用。

但是對於年齡較大的肝、腎功能較差的患者，特別是尿毒症的患者，建議就不要食用豆腐了，以免影響身體的康復，導致腎臟的功能惡化。

過量吃豆腐會給身體帶來什麼危害？

1

、消化系統

損傷

如果大量食用豆腐，其中的蛋白質和微量元素就會堆積在肝臟和腎臟難以代謝，從而引起腸胃功能紊亂，出現腹痛、拉肚子、腹脹等症狀。

2

、動脈硬化

豆腐中的蛋氨酸被身體分解後，會被啟用變成半胱氨酸，半胱氨酸會導致

LDL

的增高，從而破壞血管內壁的細胞，形成斑塊、血栓，導致動脈粥樣硬化。

3

、造成缺碘

豆腐中的皂角甙可以促進體內的碘元素的代謝，所以如果食用過多的豆腐，會導致內分泌失調，甲狀腺機能下降，使得體內出現碘缺乏的情況。

4

、痛風病

豆腐當中的嘌呤含量是非常高的，一旦攝入過量，就會導致身體無法排出多餘的嘌呤，導致肝腎受損，尿酸堆積在身體裡，久而久之就會變成尿酸結晶，附著在關節骨頭上，引起痛風。

豆腐的營養很豐富，但有幾類人，建議不要吃太多，以免影響身體健康

1

、脾胃虛弱的人

豆腐性涼、味甘，如果是胃潰瘍、脾胃虛弱的人吃過多豆腐，就會產生反酸、噯氣、打嗝、惡意消化不良、腹痛、腹瀉等症狀。

2

、碘缺乏症的人

前面提到過，豆腐中含有一種

叫作

皂角苷的物質，雖然可以防止動脈硬化，但也會加速人體內的碘分泌，如果是甲減的人，體內沒有足夠的碘，是不建議食用豆腐的。

3

、服用四環素的人

在做豆腐的時候，會加入一些石膏，這些石膏會和鎂產生劇烈的反應。所以在吃豆腐的時候，會對四環素類藥物的藥效產生一定的影響。

另外，豆腐不能和高草酸的食物搭配，尤其是菠菜、馬齒莧、竹筍等，因為人體的面板中含有大量的亞硝酸和草酸鈣，會對人體的鈣吸收和轉化產生不利的作用。