王宇婧：隨園與袁枚

隨園的前世故事

在南京五臺山餘脈的小倉山一帶，也就是現在南京師範大學隨園校區那片，曾有一座聞名大江南北的園林，最早可追溯至明末吳應箕的“焦園”。

清康熙年間（1706年前後）又為江寧織造曹寅擴建，成為清代江南三大名園之一，可謂風光無限，可惜好景不長，隨著曹氏家族被抄家，這座園林也轉到江寧織造隋赫德手裡，故更名“隋織造園”，又稱“隋園”。

《隨園記》雲：康熙時，織造隋公，當山之北巔，繚垣牗，構堂皇，樹之獲千章，桂千畦，都人遊者，翕然盛一時，號曰隋園，因其姓也。（《小倉山房文集》卷十二））。

在隋赫德因貪汙被抄家後，“隋園”再次走向敗落，在一片荒蕪中等待她的下一位主人。

隨園與袁枚的相遇

同是康熙年間，有一位少年得意卻仕途不順，33歲便借病意欲退出官場的人，以三百來兩銀子買下了這座破敗的“隋園”（“餘宰江寧，園傾且頹弛，其室為酒肆，輿臺嚾呶，禽鳥厭之不肯嫗伏，百卉蕪謝，春風不能花。餘惻然而悲，問其值，曰三百金，購以月俸。”）。

也許是因為偌大一片遠離城市喧囂且地勢絕佳的山林，僅要價三百來兩，實在是難遇的便宜（“凡稱金陵之勝者，南曰雨花臺，西南曰莫愁湖，北曰鐘山，東曰冶城，東北曰孝陵，西曰雞鳴寺。登上小倉山，諸景隆然上浮。凡江湖之大，雲煙之變，非山之所有者，皆山之所有也。”）。

也許是此地富有深厚的文化意蘊，令他心嚮往之（“考志書知園基即謝公墩，李白悅謝家青山欲終焉而不果，即此處也”）……

無論如何，他心懷憐憫，並不在意眼前的荒蕪，果斷地接手了“隋園”，並在其中度過了五十年的餘生，他就是一代文豪——袁枚。

五十年如一日的精心打造

在袁枚的傾心打造下，這座園林從裡到外無不體現其新主人的意志與性格。

首先是給園林取名，在《隨園記》中袁枚交代了命名的緣由：“隨其高，為置江樓；隨其下，為置溪亭；隨其夾澗，為之橋；隨其湍流，為之舟；隨其地之隆中而欹側也，為綴峰岫；隨其蓊鬱而曠也，為設宧窔。或扶而起之，或擠而止之，皆隨其豐殺繁瘠，就勢取景，而莫之夭閼者，故仍名曰隨園，同其音，易其義。”

《隨園詩話補遺》卷一也有記載：“餘買小倉山廢園，舊為康熙間織造隋公之園，故仍其姓，易“隋”為“隨”，取‘隨之時義大矣哉’之意”，可見起名“隨園”不僅沿襲了此前的讀音，而且十分貼合袁枚自己隨性而為，追求自然而然的性格，可謂兩全其美。

隨園中的景緻安排更是反映出袁枚超人的審美能力和對精緻生活的不懈追求，據記載，隨園裡單就窗戶的裝飾，就採用了當時國內還非常稀少的玻璃。

玻璃有藍、綠、白等多種色彩，營造出蔚藍天空的藍晶世界，冰晶玉潔的白色世界和綠楊垂柳的綠色世界，令人稱奇（“齋側穿徑繞南出，曰水精域，滿窗嵌白玻璃，湛然空明，如遊玉宇冰壺也。拓鏡屏再南出，曰蔚藍天，皆藍玻璃。……下梯東轉，曰綠淨軒，皆綠玻璃，掩映四山，樓臺竹樹，秋水長天，一色暈綠。”（袁起《隨園圖說》））。

一番大動作後，放置旁人，大多激情褪去，滿足於現狀，而袁枚不同，他對隨園的愛歷經五十年有增無減，時不時就斥巨資將隨園升級打造一番。

據其自述：“隨園一片荒地，我平地開池沼，起樓臺，一造三改，所費無算。奇峰怪石，重價購來，綠竹萬竿，親手栽植。器用則檀梨文梓、雕漆槍金；玩物則晉帖唐碑，商彝夏鼎，圖書則青田黃凍，名手雕鐫；端硯則蕉葉青花，兼多古款，為大江南北富貴人家所未有也。”

大家一定會好奇，如此巨大的花費，只當過十幾年小官的袁枚哪來這麼多錢呢？

透過調查發現，袁枚有著驚人的商業頭腦，其獲利途徑與今天流行的、利潤較高的經營方式竟頗為相似：

1。將隨園田地、山林、池塘租出，坐收地租【出租房屋，收取房租】

2。賣文獲得潤筆費【寫書拿稿費、題字賣字畫】

3。自刻自銷作品【出版印刷暢銷書】

4。開賬授課，招收學生【開學堂辦教育】

5。名人效應，受邀遊玩，獲得饋贈【名人廣告效應】

就這樣，袁枚憑藉地主、文人、出版商、教師、名人等多重身份獲利豐厚，其中文人與出版商的身份是資金來源的大頭。

作為“一代騷壇主”，請他寫傳記、墓誌者甚多，且出資不菲，據其孫袁祖志《隨園瑣記》中記載：“五十年間，賣文為活，竟有一篇墓誌贈銀萬金者，以故可以擴充園圃結構。”除了寫墓誌銘外，幫人題跋作序也是袁枚的生財之道。

揚州有安姓的鉅富，刻了一部書，以兩千金的價格請袁枚題跋。至於自刻自銷，《袁枚評傳》中這樣評價：“隨園內有南軒即是專門收藏其著作刻板之所。袁枚著作當時乃“暢銷讀物”，洛陽紙貴，收入不菲。”

有文獻明確指出付梓並售賣的著作有：

《清史稿·袁枚傳》載，袁枚所著《隨園集》有三十餘種，上自公卿王侯，下至市井小販，皆知其名（“上自朝廷公卿，下至市井負販，皆知貴重之”）。

甚至海外也有慕名來求其書者。高麗使臣團來中國時，偶爾讀到袁枚的詩集，無不為之傾倒，便購買了數十部回國贈人。此後高麗來中國以高價購買袁枚書集者絡繹不絕，袁枚的書一時洛陽紙貴。

擁有隨園後的袁枚

遇見袁枚後的隨園脫胎換骨，風光無限，而相應的，擁有隨園後的袁枚也煥然一新，在這樣一座“世外桃源”的庇佑下，他不用涉足利慾昏心的官場，反而可以自由自在地做個快樂的閒人，心無旁騖地堅守自己的文學觀念和各種愛好。

與袁宏道早期推崇“性靈說”，晚年無視社會實踐和思想理論對創作的決定意義不同，袁枚自住入隨園起，一生都堅守“性靈說”的主張，反對程朱“存天理，滅人慾”的思想，而且不僅如公安派肯定人的物質生活慾望，更推崇“情”的作用，強調“真”的重要性，認為詩文創作應“緣情”而作，主張“傳真不傳偽”。

正如《隨園詩話》中所說：“詩人者，不失其赤子之心者也。”、“有性情便有格律，格律不在性情外。”、“詩難其真也，有性情而後真。”

這種追求至情至真的文學主張，與袁枚本身性格的至情至性息息相關，對於自己的愛好，他從不遮遮掩掩，在當時的社會環境下，還能大方宣稱自己有九大愛好，吃排第一，讀書只能排最後，而隨園無疑給他提供了一個以食會友的絕佳平臺。

由於袁枚不設圍牆，大方地敞開隨園大門，每逢佳節，隨園裡便遊人如織，再加上袁枚出了名的愛吃，用現在的話來說，隨園簡直就是一個聞名江南的網紅店，大江南北的好廚子在這裡匯聚一堂，各地美食在這裡都做得出，據說袁枚聽到誰家的廚子好，就要上門請教，若是女廚娘，還會用轎子請過來討教菜品的做法。

他對美食的熱愛和性格上的真摯，使他能夠平等的看待身邊的廚師，甚至與之結為知己，其中最出名的當屬名廚王小余，袁枚還為他寫過一篇《廚者王小余傳》，使之成為歷史上第一位有傳記的廚師。

袁枚不僅是個吃貨，還是個極有文化的吃貨。在隨園中，他運用多年積澱完成了一部在我國烹飪史上佔據重要地位的美食著作——《隨園食單》，其中詳細記述了14世紀至18世紀400年間流行的326種菜餚和美酒名茶，大到山珍海味，小到一粥一飯，無所不包。

“凡事不可苟且，而於飲食尤甚”，食，本是人之常情，但沒有多少人會為它做到極致，而袁枚將飲食上升為了大雅學問，他既耽於聲色味的慾望裡，卻也因此活出了至情至味。

隨園的敗落

“吾身後，汝二人能灑掃光鮮，照舊庋置，使賓客來者見，依然如我尚存，如此撐持三十年，我在九泉亦可瞑目。”這是袁枚的臨終囑託，他深知這世上不會再有人像自己一樣對隨園這般上心，也深知隨園的敗落是不可避免之事。

像預言一般，隨園在道光初年開始頹敗，這距袁枚去世正好差不多30年，到了太平天國時，隨園遭到重大破壞，園林景觀被開墾成糧田，於咸豐三年徹底毀於戰火。

如今隨園的地名還在，但一切早已物是人非，值得慶幸的是，當提起隨園，人們還記得這裡曾居住過一位隨園老人，這塊熱土曾誕生過《隨園詩話》、《隨園食單》這樣的文化佳篇。

報告人：王宇婧

小組成員：顧芳，徐 童，

楊柳依，馬語歌，常逸怡

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