200天建成！南莊這個新肉聯廠可滿足全區人口的日常消費量

“民以食為天，食以安為先。”食品安全是重大的民生問題，直接關係到人民群眾的身體健康和生活安全。“推進生豬定點屠宰及冷鏈配送一體化建設”專案被列為禪城區今年十大民生實事之一。在禪城區人大代表的持續關注和監督推動下，

位於南莊鎮的新肉聯廠專案已建成，預計在今年第三季度正式投產。

新肉聯廠專案已建成即將投產

日前，由多位禪城區人大代表組成的調研組深入到南莊鎮富錦路3號新肉聯廠內，透過開展現場調研、座談走訪等，對“推進生豬定點屠宰及冷鏈配送一體化建設”專案進展情況、資金使用、專案質量等進行監督檢查。

每到一處，代表們都詳細聽取專案負責人的情況彙報，代表們看得真、問得細，對該專案僅用200天時間就建成的“禪城速度”表示肯定。透過實地視察，人大代表直觀地看到了新肉聯廠具有現代化和高科技流水線的生產車間，感受到了禪城在加強肉類食品安全建設方面的投資力度之大。

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200天建成的新肉聯廠

專案佔地面積24535。6平方米，總建築面積27801。52平方米，建設了主廠房（豬待宰車間、豬屠宰車間、分割車間和冷庫、急宰間、辦公區等）、公用工程間（水池泵房、電房）、檢疫樓、汙水處理站（無害化處理間），並預留食品加工車間。其中，2。7萬平方米廠區設立了兩條先進屠宰生產線，每小時可以屠宰300頭豬，每日最高產能可達4000頭豬，冷庫儲存量達1000噸。

在調研中，人大代表留意到，新肉聯廠每個樓層高度達到7。5米，通風條件好，且安裝了負壓除臭裝置和汙水處理設施。“新肉聯廠產生的廢氣、汙水也透過淨化才排放，車間也進行全密封，產生的噪聲也不會對周邊造成影響。”禪城區國有資產監督管理局相關負責人介紹。

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200天建成的新肉聯廠

該相關負責人還表示，該專案完全滿足全區現有133萬常住人口的日常消費量，還為未來禪城區人口增長預留了足夠的產能。

值得一提的是，專案創新打造集生豬採購至加工到銷售為一體的“產加銷發展模式”和以源頭控制、質量體系、產品檢測為核心的“食品安全保證體系”，為消費者提供“安全、放心、健康、美味、新鮮”的豬肉食品。同時，該專案以“統籌全鏈條，融合產加銷”為導向，引導大型屠宰企業向上下兩端延伸產業鏈，與養殖基地掛鉤，與超市連鎖對接，生豬肉品保障供給能力更強，並打造可溯源的生豬肉品供銷閉環生產鏈條。

目前該專案已於今年6月底建成，計劃在今年第三季度正式投產。

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專案創新打造集生豬採購至加工到銷售為一體的“產加銷發展模式”。

建議建立可溯源的食品資料庫

調研組對該民生實事專案給予充分肯定，並指出，民生實事專案與改善人民群眾生產生活條件息息相關，反映了全區人民所想、所急、所盼。區政府及相關部門高度重視民生實事專案，目前成效十分顯著。

禪城區人大代表黃智勇認為，在短短200天的時間裡建成了這個專案非常不容易，這體現了禪城區委區政府為民辦實事的擔當和作為。相信這個專案建成後，肉類食品安全會更加有保障。他說，新肉聯廠是用電大戶，而自己作為供電系統的代表，接下來，將發揮自己的所長，為新肉聯廠供電保障做出積極貢獻，確保新肉聯廠的正常運營。

“看了新肉聯廠的加工流程後，對禪城區豬肉供應的安全性很是放心，希望能儘快在市面上購買到新肉聯廠產出的豬肉。”區人大代表陳建新也表示，為迴應群眾關切，政府部門應儘快公佈肉類供應的資訊。

食品安全問題涉及多個環節和部門，今後該如何進一步創新思路和手段保障食品“舌尖上的安全？”禪城區人大代表譚熾東建議，可建立一套可追根溯源的食品資料庫。也就是採用先進的雲端技術，對投入品的使用、原料的供應、生產的加工、儲存的保管，以及在銷售上的食品進行資訊化監控管理，形成政府可溯源的食品資料庫。其次，整個系統要打造三個平臺，即政府的監管平臺，企業的管理平臺，以及公眾的查詢平臺。

“比方說我去農貿市場買一塊豬肉，生豬來自哪裡？在哪裡加工？儲存環節是否有監管？運輸途中是否安全？我都可以透過智慧手機登入平臺查詢到。”譚熾東補充說，一旦有食品安全事件發生，政府可以透過資料鏈去追溯責任，企業也需要管理好這個平臺，瞭解進貨渠道等資訊，讓食品安全問題無處遁形。

黃智勇也建議，政府部門要對食品安全進行常態化、更接地氣的宣傳。比如，目前新肉聯廠已建成，可定期組織市民代表團前來參觀，讓市民直觀地瞭解到肉類食品加工的整個工程，引導他們在正規的商店、超市購買“放心肉”。

調研組也表示，接下來，人大代表將繼續高效履職強監督，積極參與重點工程和民生專案日常監督，加強視察調研，切實當好資訊員、宣傳員、監督員、調解員，紮實推進各項民生工程建設，持續改善人居環境，真正讓群眾享受到經濟發展的成果，不斷提升群眾的幸福感。

編輯

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醉美南莊編輯部

吳帆

審校

| 羅振棠、李靄瑩

| 佛山+

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