貴州人是這樣過冬的，一隻羊50斤燉一鍋，鍋裡撈羊肉，城裡很少見

冬天的到來，生活在寒冷地區的人都會用燉肉火鍋來暖肚，因而在選擇吃肉上也會非常吸取到所有食客們的追求，適合做成火鍋的肉就有羊肉或者是牛肉，有自己養殖山羊的人就會在冬季殺來吃，而在烹飪上更多是採取野飲的方式——大鍋燉。貴州人是這樣過冬的，一隻羊50斤燉一鍋，鍋裡撈羊肉，城裡很少見。

這是貴州一家戶人用大鐵鍋燉羊肉的場景，對於無辣不歡的貴州人在自制湯底上也是下了幾十條小米椒，光是這個湯就知道其實這份量很不一般，裡面還下了香蔥和羊雜等配料來燉，營養豐富味道聞起來也是很獨特，這燉發在外面也很少見。

每年在冬季羊肉的銷售量都會很高，對於羊肉大鍋燉很多城裡人就沒有吃過，連同這裡面所富含到的美味口感和味道也是吸取到食客們的嚮往，現宰的山羊燉成一鍋，這份量都可以在外面飯店裡面吃上好幾頓了，煮過一次的羊肉看起來很稚嫩。

許多人都有追求自己最為嚮往和追求吃的美味， 但是羊肉大鍋燉是很多人都很追求吃的，肉嫩份量多，原汁原味的羊肉湯在外面也是很少看到，論會過冬還是農村人厲害，一個大爐搭配一個大鍋，只要有肉一頓大鍋燉就吃得比城裡飯店還要奢侈，多少人看到這鍋肉想家了。

外面雖然也是有羊肉，但追求多利潤的商家可以把一隻羊做成各種口感，每種口感吃起來不一樣， 包含到的價格也會不同，這樣做出的羊肉大鍋燉，農村人都是幾個人吃成一頓，換作在城裡這鍋肉可以吃幾十個人，羊身上各個部分都能遲到，鍋裡撈羊肉，光看著就過癮，你們老家是這樣過冬的嗎。