此種野果特別酸，除了果皮就是果核，曾是兒時的零食，見到請珍惜

導語：生活在農村，對於農村的野果我是非常熟悉的，有一種野果幾乎是沒有什麼果肉，除了果皮就是果核，並且味道特別酸，但這種野果卻是我們兒時的零食，如今野外越來越少，見到請珍惜。

最近筆者回到農村的老家，去山上游玩的時候偶然看到曾經令我記憶非常深刻的一種野果樹，但現在還沒有成熟期，不過樹上已經開出了一些小花，這種植物就是“酸棗”，不過這裡要跟大家說下，

筆者這裡說的酸棗和南方的酸棗並非同一品種，南方的酸棗果實比較大，而北方的酸棗比葡萄還要小很多，比豆粒大點，這種酸棗的植被和南方的酸棗樹也不一樣，南方的酸棗樹比較高，而北方的酸棗樹基本都是在1-2米左右，並且味道上也有些許的不同，北方的酸棗特點是基本沒有什麼果肉除了果皮就是果核，並且非常的酸。

我們北方的這種酸棗也叫野棗、山棗，以前這樣的植被在山上非常的普遍，可是近些年可能由於人為的因素，山上的很多植被相比以前少了很多，而酸棗樹同樣也越來越少，

這種酸棗在市場上基本是沒有銷售的，因為它的產量非常少，再加上野外一些小鳥喜歡啄這些酸棗，等到成熟期到來之後，樹上基本所剩無幾，所以筆者要說見到一定要珍惜。

北方的酸棗屬於一種灌木

，一般情況下都比較矮，很少有超過3米以上的酸棗樹，酸棗樹和我們家裡種植棗樹有很多不一樣的地方，

酸棗的葉子比較小，另外它的樹身比較光滑，而家裡種植的棗樹則是比較粗糙，酸棗樹身表面是灰白色

，就好比上面有一層白霜，但實際上是灰白色，酸棗樹雖是直立生長的，但是都非常的彎曲，樹身上沒有刺，但是在枝條上全都是刺，現在正值酸棗樹開花的時候，它的棗花非常非常的小，而到了9月份之後，它就會開始結果，開

始果子是青綠色的比豆類小點，但這個時候的酸棗味道並不酸，就是和普通的棗味道差不多，不過隨著果實越來越大，酸味就會越來越濃烈，酸棗成熟之後，外皮是紅色的，裡面有個果核，

但成熟之後的酸棗基本沒有什麼果肉，這就是和南方酸棗不同的地方，尤其完全成熟的酸棗，

整個都癟了，成了皮包果核的形狀。

不過，即便到了成熟期，酸棗的外皮還是非常的酸，而能吃的果肉幾乎是忽略不計，不過這一點點果肉是非常甜的，而裡面的包裹的果核非常的大，所以酸棗的果皮和果核已經佔據了果實的絕大部分，基本果肉剩下的沒有多少，

正如圖中所示，外表看起來分行的飽滿，實則只是皮和果核。

而要採摘酸棗也並非易事，因為酸棗的枝條上都是刺，等到成熟期的時候，它的刺非常的堅硬，一顆兩三年的酸棗樹到了成熟期能採摘的頂多有10多顆，有

的不是被風雨打落，就是被鳥兒吃掉，隨著成熟期的到來，有的人會一邊摘一邊等著酸棗成熟，所以酸棗到最後基本剩不了幾顆。

這種北方的酸棗也不是在什麼地方都有，主要分佈在我國的山東、河北、山西、陝西、寧夏等地區，在山上的灌木叢裡可以發現酸棗的身影，它喜歡潮溼的環境，但並不耐寒，根據相關研究描述，

北方的這種酸棗屬於一種原始的野生品種，是沒有改良或者嫁接過的，所以植被比較矮，而果實也比較小。

這種野生的酸棗含有非常高的維生素C，但是汁水並不多，無法與櫻桃這樣的果實相比，但是它的鈣、磷、鐵等礦物質同樣比較高，酸棗自古就有入藥的傳統，有鎮定、養心安神，治失眠作用，不過在民間都知道這樣的酸棗很開胃。除了這些，酸棗的樹身有很高的經濟價值，酸棗木可以製作傢俱或者工藝品，因為木質比較堅硬有比較有韌勁，另外大家都見過大街上很多老人擔著

鳥籠子的樹枝，其實那就是酸棗木製作成的，

因為筆者這邊就有人專門這樣製作這樣的工藝品，因為要選擇比較粗壯酸棗木可數量又少，另外它的果核因為非常大還能製作一些小工藝品，所以它的價格十分的昂貴。

雖然也有人工種植酸棗的，但是人工栽種的都是改良的，與野生的酸棗根本就無法比擬，可能有些城裡的朋友沒有見過這樣的酸棗樹更沒有吃過，現在就連筆者在農村山上也越來越少見，很多山坡都開發了，這些植被也受到了很大的破壞，所以筆者希望大家見到這樣的植被能好好珍惜。