煎餅果子裡吃到蛆蟲攤主卻繼續賣，吃完你才發現中招了該如何？

環球網7月19日訊息：近日青島一網友爆料稱，自己在一煎餅果子攤吃到蛆蟲。經營者卻不以為然，且將已有蛆蟲的雞柳繼續油炸。

雖然我們都知道食品安全的重要性，以及儘量少吃路邊攤的安全原則。但是因為有些食品安全事件防不勝防，萬一你不小心吃到蛆了呢？接下來我們還是從科學的態度來研究下這個話題。

首先，什麼是蛆蟲？

蛆是普通蒼蠅的幼蟲。蛆有柔軟的身體和沒有腿，所以他們看起來有點像蠕蟲。它們的頭部通常縮小，可以縮回體內。蛆通常是指生活在動植物腐爛的肉或組織碎片上的幼蟲。有些物種以健康的動物組織和活的植物為食。

吃到蛆的風險有哪些？

吃蛆蟲本身可能是安全的，但你可能對它們吃的或接觸的任何東西敏感，比如糞便或腐爛的肉。爬滿蛆蟲的水果很可能會腐爛並佈滿細菌。其他風險包括如下：

蠅蛆病

蠅蛆病是一種感染，當蛆蟲寄生並以動物或人類的活組織為食時發生。它在熱帶和亞熱帶國家最常見。難以保持良好口腔衛生的人尤其面臨風險。幼蟲可在口腔衛生較差的地方定居。

雖然蠅蛆病更常見的是發生在面板下，但吃蛆也被認為使內臟器官和組織容易受到幼蟲的影響。導致蠅蛆病的蛆可以生活在胃、腸和口腔。這會導致嚴重的組織損傷，需要治療。

蠅蛆病不是傳染源。蠅蛆病的胃腸道症狀包括胃部不適、嘔吐和腹瀉。在嘴部，幼蟲通常是可見的。

細菌中毒

吃蛆蟲或有蛆蟲出沒的食物會引起細菌中毒。大多數有蛆的食物吃起來都不安全，尤其是幼蟲接觸過糞便的時候。一些家蠅信賴的來源使用動物和人類的糞便作為繁殖地。它們還在垃圾或腐爛的有機材料上繁殖。

蛆蟲有可能被沙門氏菌和大腸桿菌汙染。感染大腸桿菌的症狀包括髮燒、腹瀉、噁心或嘔吐以及抽筋。沙門氏菌的症狀與此相似。這兩種情況也會導致血便和疲勞。

過敏反應

有些人可能對蛆過敏。某些型別的幼蟲已被證明可導致將其作為活魚餌處理或職業暴露者出現呼吸和哮喘症狀。接觸性皮炎也有報告。

有人建議，如果你吃了接觸或吃了你過敏的食物的幼蟲，你可能會有過敏反應。需要進行科學研究來澄清這一觀點。

居然還有安全吃蛆的方法？

蛆可能是蛋白質、有益脂肪和微量元素的有效來源。科學家們正在研究用蛆來製造有質感的蛋白質或人類可持續性零食的可能性。

吃乾的、煮熟的或粉狀的蛆蟲比吃整個、未加工的幼蟲更安全。這一過程將去除微生物、寄生蟲和細菌孢子。以這種方式生產幼蟲對環境的影響要小於生產供人類食用的肉類。

然而，目前，風險仍然存在，而且可能超過潛在的好處。

什麼時候需要看醫生？

如果出現任何你認為與吃蛆有關的不尋常症狀，請打電話給你的醫生。如果你在熱帶地區或在食品不安全的國家旅行，這一點尤其重要。

關於外賣

總的來說，你不太可能接觸到大量的蛆。如果你不小心吃了一個蘋果，你可能會沒事。你可以選擇吃油炸蛆蟲或馬祖醬，由你自己決定。

為了防止你家有蛆蟲和蒼蠅，請遵循以下建議:

儘可能保持你的房子和廚房衛生。

留意你所有的水果、蔬菜和肉類，確保它們不會成為你的繁殖地。

用網覆蓋你的水果和蔬菜，或者把它們放在冰箱裡，特別是如果你生活在一個溫暖的氣候。

把你的垃圾桶蓋好，儘可能多地拿出去。