飲料要如何選擇，又要怎麼喝才是好的｜SIAL 國際食品展（上海）

SIAL 國際食品展（上海）將於2022年5月18-20日在上海新國際博覽中心舉行，展覽面積將達到180，000平方米，預計吸引全球4，500家展商和超過150，000位專業人士參與，同期還將舉辦十大峰會論壇和九大精彩活動。今天SIAL 國際食品展（上海）小編將為大家詳細解說飲料要如何選擇，又要怎麼喝才是好的。

飲料是指經過定量包裝，供直接飲用或用水衝調飲用的，乙醇含量不超過0。5%的食品。市場上飲料琳琅滿目，包括果蔬汁類飲料、蛋白飲料、碳酸飲料、茶飲料等。因口味多元、攜帶方便，受到大眾喜愛。為幫助消費者科學選購和飲用，食品展小編特做如下消費提示。

1、果蔬汁類飲料不能替代水果和蔬菜

果蔬汁類飲料是以水果和（或）蔬菜（包括可食的根、莖、葉、果實）等為原料，經加工或發酵製成的液體飲料。消費者可以透過食品名稱及配料表的標籤標示內容，確定相應果蔬汁類飲料產品的具體類別。

果蔬汁應根據產品標籤說明，在適宜的條件下儲存；

開封后，應貯藏在0-5℃冰箱內，並在48小時內喝完。

經巴氏殺菌或超高壓殺菌的非復原汁，應低溫冷藏，其儲存時間較短，開封后儘快喝完，以避免貯藏期間微生物生長繁殖。

在以橙汁為代表的渾濁型果汁中保留了部分果肉和可溶性膳食纖維，但與新鮮果蔬相比會有部分營養損失。因此，

喝果蔬汁不能完全替代每日對水果、蔬菜的攝入。

2、要注意活菌型乳酸菌飲料貯存要求

乳酸菌飲料是含乳飲料的一種，是指以乳或乳製品為原料，在經乳酸菌發酵製成的乳液中加入水、白砂糖，或甜味劑、酸味劑、果汁、茶等一種或幾種配料調製而成的飲料。

在國內銷售的乳酸菌飲料，必須在產品標籤上明確標明非活菌（殺菌）型和活菌（未殺菌）型。消費者在選購和貯存飲料時，可以透過標籤標識進行區分。

3、3歲以下兒童和老人

，

飲用珍珠奶茶時應防噎喉

奶茶固體飲料是以茶葉提取物，或直接以茶粉、乳品為原料，可新增糖或甜味劑、植脂末等食品原輔料和食品新增劑，經加工製成供衝調飲用的固體飲料。

椰果奶茶、珍珠奶茶、果蔬奶茶等，是用奶茶粉分別和椰果粒、珍珠Q果或紅豆粒、紅棗粒混合而成。

3歲以下兒童或老人飲用以上飲品時，有吸入氣管或支氣管的風險。

兒童應在家長的看護和指導下食用，老年人應小心飲用。

4、選購飲料時要注意檢視產品標籤

按照《食品安全國家標準 預包裝食品標籤通則》（GB7718-2011），飲料標籤內容應包括：食品名稱、配料表、淨含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯絡方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等。

所以說消費者在購買飲料時，要注意產品標籤，不購買或食用沒有標籤或標籤資訊不全、標籤內容不清晰、超過保質期的產品。

好了， SIAL 國際食品展（上海）小編就分享到這裡，想了解更多食品飲料行業相關的資訊，歡迎到SIAL 國際食品展（上海）現場參觀交流。SIAL 國際食品展（上海）是SIAL 世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全產業鏈大會，由法國高美艾博展覽集團攜同旗下北京愛博西雅展覽有限公司主辦，每年5月在中國上海浦東舉辦。自2000年登陸中國以來，SIAL 中國系列國際食品展吸引了全球70多個國家和地區的4萬家參展企業，展品覆蓋飲料、乳製品、休閒食品、方便食品，糧油果蔬肉類食材，調味品等21大品類，專業觀眾來自全球100多個國家和地區，覆蓋食品進出口商、經銷商、批發與零售商、超市與綜合賣場、酒店餐飲等多領域，人數超過100萬。2022年5月18-20日在上海浦東·新國際博覽中心開幕，期待您的到來。