醋製作商透露：千萬別買“它”，那八成是人工合成！專坑老百姓

醋元胡是制元胡嗎

俗話說“民以食為天”，“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，所以吃飯，在我們整個生命中都是及其重要的一件事，既然要吃飯，那每天就都離不開要吃菜，而沒有調料的菜是沒有靈魂的，所以調料在我們生活當中，佔有很大的地位，油鹽醬醋茶，基本上都是我們每天都要接觸到的東西。

我們一直對這些基本的調味料沒有什麼懷疑，經常去超市裡面買油鹽醬醋茶，也都是拿著就走了，但是有時候超市裡面會多了些新品種，讓我們好奇，眼花繚亂，就拿醋這種調味料來說，在超市裡面就有好幾種醋，而每次買醋的時候，我們都會猶豫，到底要買哪一種醋比較合適？醋製作商透露：千萬別買“它”，那八成是人工合成！專坑老百姓。

其實醋的製作商透露過，現在市場上的醋分為兩種，一種是釀造醋，也就是用糧食釀造出來的醋，而另一種是人工合成的醋，人工合成的醋也叫作醋精，大概的原理是用冰醋酸稀釋而成的，其實人工合成醋面世的初衷就是解決醋容易變質的問題，因為人工合成的醋不容易變質，而且是可食用的。

但是相比糧食釀造的醋來說，人工合成的醋是沒有糧食釀造醋裡面的營養成分的，也就是說人工合成的醋是沒什麼營養的，只是作為調味的作用來使用，並且就口感來說，人工合成的醋雖然有濃烈的醋味，但是沒有釀造醋該有的醋香，而因為人工合成的醋不容易變質，而且價格相比比較便宜，所以有的餐館就會使用這一種醋。

大家有沒有發現有時候在餐館吃飯，點的醋溜白菜火酸辣土豆絲或荔枝肉等帶酸味的菜都有一股嗆鼻的味道？那就是因為餐館用的是人工合成醋。而人工合成醋的成本，僅要釀製醋成本的一半而已。那怎麼區分糧食釀造的醋跟人工合成醋呢？首先就白醋來說，八成是人工合成醋！專坑老百姓。醋製作商透露：千萬別買“它”，那八成是人工合成！專坑老百姓。

選購醋時，要看上面標籤中的成分，如果有註明有苯甲氨酸或者山梨酸鉀之類的防腐劑字樣，那就是人工合成的醋，而標籤中成分基本上為高粱、大麥穀糠之類的糧食，沒有防腐劑，那就是天然釀造的醋，如果迫不得已非要選擇人工合成的醋，那就選擇用山梨酸鉀作為新增劑來人工合成的醋，山梨酸鉀的安全性比苯甲酸鈉的安全性高。（圖片來源於網路，如若侵權，請聯絡刪除）