好白菜都讓豬拱了這道菜怎麼做？大廚教你詳細做法，好吃又下飯

平時我們常聽到很多人說這句話：好白菜都讓豬拱了。這句話的意思是美好的事物被糟蹋了。除了這意思外，我們也應該明白，好白菜和豬搭配在一起或許正合適，你說呢？

說到白菜，現在正是吃白菜的時候，價格便宜，長得也非常水靈。五花肉是我們常吃的一種肉，做為豬身上很有特色的肉，無論是單獨做成菜，還是和其它食材一起炒，味道都非常的不錯。在這裡我們不讓豬來拱好白菜，我們用豬身上的五花肉和白菜來（拱出）做出一道美味的菜餚，保證你看完後自己在家做出來，家裡人都說香。

五花肉燒（拱）白菜

食材：五花肉、大白菜、八角、蔥薑蒜

調料：鹽、白糖、雞精、豆瓣醬、老抽、製作方法：

1。將五花肉切成片（切的片不用太薄，稍微厚一些就可以）

2。大白菜洗淨，將白菜切成小塊，放在盆裡備用

3。蔥薑蒜切成片，同兩個八角放在碗裡（燒五花肉，加入適量的八角燒出來的味道會更香）

4。把鍋燒熱，鍋里加入少量食用油，下入五花肉片炒到變色

5。五花肉炒變色時，加入蔥薑蒜、八角炒出香味，接著將豆瓣醬下入炒香炒出紅油

6。把白菜放入，加老抽調色，白糖調味，加入適量的水進行燒製

7。湯汁濃稠，白菜軟爛時，加入適量的鹽和味精調味，味道調好後關火

8。做好的白菜燒肉裝入盤中即可

白菜和五花肉一起燒著吃，白菜的口感更綿軟，而五花肉吃起來也不膩，葷素搭配，營養更全面，味道也非常好吃，可以做一下嚐嚐。

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