豬的系統營養體系構成，營養學專家提出的幾點建議

什麼是脫皮豆粕

豬的系統營養體系＝優質的原料質量+嚴格的生產品控+科學的營養配方+正確的飼餵方式+充足乾淨的飲水

一、優質的原料質量

1、採購大宗原料的“十字”原則：眼看、手摸、鼻聞、嘴嘗、 檢測。

2、注意兩大汙染：防止飼料的生物性汙染（主要是黴菌毒素）和化學性汙染（主要是控制重金屬鉛、砷、汞、鎘超標以及氯化膽鹼中三甲胺超標）。

3、豬場主要採購的原料及鑑別要點

玉米：顆粒飽滿均勻，金黃色；無雜質、黴變、異味、黑頭；水份≤ 13。0%，容重大於680g以上。玉米質量的好壞，直接影響到豬的採食、生長、繁殖、飼料利用率，直接影響養豬的經濟效益。

麩皮：由於在麵粉加工過程中小麥有噴水，因此麩皮無不例外的存在黴變現象。採購時應特別注意麩皮的水份及新鮮度，建議使用本地面粉廠的麩皮，夏天慎購外來火車皮運輸的麩皮，最根本的解決方案是採用純天然木質纖維素——寶貝纖完全替代麩皮！

豆粕：去皮豆粕比普通豆粕不僅蛋白高3~5個百分點，而且能量也高50大卡以上。表面價格未能真正體現脫皮豆粕的實際營養價值，建議豬場使用去皮豆粕，可以提高飼料的營養濃度，以降低飼料成本。

膨化大豆：膨化大豆富含蛋白質、油脂、礦物質和維生素，氨基酸平衡性好，是配製乳豬料和哺乳母豬料的重要高能高蛋白飼料原料，建議在斷奶仔豬料和哺乳母豬料中新增6-24%。在採購膨化大豆時可以從以下幾點進行鑑別：詢問膨化大豆的原料是進口還是國產；加工工藝是溼法還是幹法；要求膨化大豆供應商提供蛋白、脂肪含量和尿酶活性等指標，並進行檢測對比。

二、嚴格的生產品控

飼料經過加工可以改變其物理形狀、化學結構、營養組成等，提高飼料的飼餵效果，是養豬生產的一個重要環節。

1、稱量問題

稱量對配合飼料營養成分能否達到配方的設計要求起著重要的保證作用。

原料沒有稱量或稱量不準確等問題產生的原因：養豬場管理人員對沒有稱量的危害性認識不足、重視不夠；。生產工人為了減少勞動強度，簡化生產操作程式等。建議：對所有原料100%進行稱量；同時加強監督。

2、粉碎問題

飼料粉碎技術對提高飼料原料的營養價值、動物生產效能和控制加工成本，具有重大研究開發價值。但國內豬場飼料加工採用的篩片孔徑普遍較小，對於最適粉碎粒度尚未被重視。飼料的粒度對豬的胃腸道形態學有影響，飼料粉碎過細會引起豬胃不良反應，導致胃腸角質化和損害。過細粉碎導致胃腸內容物流動性增加，使內容物的混合度增加，引起酸分泌和胃蛋白酶活性增加，最終導致食管胃的潰瘍增加。

仔豬——國外仔豬飼料的粉碎粒度研究結果主要集中在穀物。綜合各項研究結果，仔豬穀物的粉碎粒度以300-500μm為最適合。其中，仔豬在斷奶後0-14天，以300μm為宜，斷奶15天以後以500μm為宜。

母豬——有關母豬飼料粉碎粒度研究很少，但適宜粉碎粒度同樣可以提高母豬採食量和營養成分的消化率，減少母豬糞便的排出量。研究表明，母豬飼料的粉碎粒度以400-500μm最適宜。

生長育肥豬——穀物粉碎粒度減小會改善體增重和飼料轉化率。但當飼料粒度低於400μm時，會出現豬胃腸損傷和角質化現象。試驗表明，玉米最適粉碎粒度在500-600μm。

3、混合均勻度

近年來在動物生產中應用的飼料新增劑品種越來越多，其中的一些新增劑用量微小，為確保這些新增劑飼料的混合均勻度，在飼料生產中應重視飼料混合均勻度方面的有關事項。注意混合時間的把控，混時間太短混合不均勻，混時間太長會出現分級現象。

4、原料的初清問題

比如玉米投入切碎前的初清問題，採用滾筒式清潔篩將玉米進行初清過篩，則玉米中大部分的黴變部分將被篩出來，從技術上減少玉米中黴菌毒素的危害。

三、科學的營養配方

採用最新的原料標準，根據瘦肉型豬的飼養標準、豬場的飼養管理目標及豬的生長情況來設定配方。目前較多豬場存在主要問題是乳仔豬、泌乳母豬的飼料能量水平不夠，後備母豬、公豬沒有專用料。

比如用哺乳母豬料喂公豬，由於哺乳母豬與公豬的能量與微量元素需求不同，容易造成公豬過肥，精液品質下降，肝腎損害等；小豬料喂公豬由於氨基酸、微量元素、鈣磷、助消化物等偏高，增加公豬肝臟及消化系統負擔；

懷孕母豬料喂公豬則易引起營養不良綜合症。

四、科學的飼餵方式

豬舍料槽結構、設計不當，飼養人員喂料不認真等造成的飼料浪費不可忽視。以育肥豬為例，建議日喂3次，25公斤以下的可日喂4次。喂量是豬的體重×0。04，小豬要適量增加一些，大豬可適量減少，既讓豬吃飽（不舔飼槽）又不剩料為佳。分階段飼餵，按時換料不僅能適應肥豬不同階段的生長需要，而且還能降低飼料成本。

飼餵前清理飼槽喂前務必清除飼槽裡的糞尿，決不能帶糞撒料。豬吃飽後將剩料清掃乾淨，防止汙染浪費飼料。

五、充足乾淨的飲水

豬的生長髮育繁殖都離不開水，生豬飼養過程中應特別關注飼養場的“水壓、水質和水溫“，只有適宜的水壓、水質和水溫才能保證生豬的健康生長。水壓和水溫的不當，易引起豬隻的飲水量不足，從而影響生豬的生長髮育和母豬的泌乳量，嚴重的缺水甚至可導致豬群疾病的發生，水質差則易引起豬隻感染疾病。